燉排骨，就是要加上它一起燉！口感更好，香味加倍，完全吃不膩

我基本一年到頭，都會準備上一些干豆角在家，每當家裡要製作燉肉的時候，就稍微的取上一些出來，搭配著燉真的是超級香。

燉出來的干豆角只能是用一個香字來形容，只要是稍微一開蓋，整個屋裡都能嗅到那股子有誘人的味道，然後它還具有著非常勁道的口感，嚼起來真的是特別的滿足，用來下飯很合適，我每次都能多吃上那麼一大碗。

除了味道好、香味濃之外，這玩意的營養那也是不可小覷的，富含維C和植物蛋白，對人體健康的助益非常大，而且它還能夠幫助人們的腸胃進行蠕動，這也就說明它能夠幫助你進行消化，讓你更多的去吸收食物中所蘊含的營養，如果你有消化不良類的狀況，多吃點干豆角也是蠻好的。

【燉排骨，就是要加上它一起燉！口感更好，香味加倍，完全吃不膩】

說了這麼多干豆角的優點，下面我們再來說一說排骨的好處，排骨這玩意大家平日里接觸其實是較多的，很多時候我們都能吃到各類排骨菜品，除了味道好之後，排骨中還有大量的蛋白質與脂肪、氨基酸，吃了之後能夠助力於你的骨骼發育，讓你變得更加的健壯。

本就十分優秀的干豆角，搭配上同樣優秀的排骨，這兩者結合在一起，會碰撞出怎樣的火花呢？下面將菜品食譜分享給大家，絕對的好吃營養，家裡有材料的，可一定要記得試試！

【家常菜——干豆角燉排骨】

準備食材：食用油、排骨、干豆角、五花肉一小塊、蔥、姜、蒜、八角兩三個、料酒兩勺醬油適量

製作步驟：

1、食材都準備好之後，我們進行正是烹飪前的處理：干豆角是一定要提前泡發的，建議使用溫水泡發，因為干豆角質地相對還是比較硬的，這樣可以節省下不少的時間。然後排骨的話，也是需要進行浸泡處理的，但是注意排骨浸泡時一定是要用涼水的，否則口感與味道都會出現變化，燉出來的菜品也就不香了。最後一小塊的五花肉，隨意的切一下片，食材的處理即完成。

2、開始正式的烹飪：起鍋燒上些許的食用油，先將五花肉放進行煸炒一些，將膩人的肥油給去掉一些，之後就可以將排骨放進去了，炒到變色之後加蔥姜和八角，之後再添加一些料酒和醬油，目的是去腥與上色，還可以稍微的入個味。

3、加清水將食材給完全的掩蓋，然後大火直接燒開，改用中小火慢慢的燉就行了，一直燉到排骨快要完全的熟了，我們再往裡面放點蒜末還有食鹽，提一下味與香，最後把湯汁稍微的收一收，菜品烹飪完成。

菜品做好之後香味超級濃郁，簡直是口水都要饞出來了，喜歡吃燉肉的朋友們，這款菜品一定會符合你的口味，趕快是照著我的譜子一起做吧！

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