日本人叫它「亞洲人蔘」，我國少有人吃，只是拿來要鹹菜

生活中，人們都喜歡吃一些新鮮的食物，包括肉質食品和蔬菜類食品，因為這些食物其實都是有保質期的，如果過了保質期，它們就有可能會變質或者腐爛，滋生出許多微生物和病菌等物質，這些如果被人們食用了的話，可能會對人體有不良的影響，所以我們可以看到，平時人們去商場買東西，除了看它們的質量和價格外，保質期也是一個很重要衡量標準。不過，在食物資源方面，也有一些是需要存放一定的時間的，這樣才能讓它們的食用價值得到提高。就比如我們今天要來介紹的陽荷，它就具有這樣的特性。

陽荷又名野薑，它屬於一種多年生的草本植物，同時也是一種野生的蔬菜，具有一定的食用價值，通常喜歡生長在肥沃、疏鬆的土壤中。並且它還具有一個特點就是它的生命力非常頑強，即使經受了惡劣環境的磨練，也一樣可以生長得非常茂盛。並且它在生長過程中基本上是沒有病蟲害的，根本無需像其它植物一樣需要使用農藥，可見它在種植方面是非常具有優勢的。目前這種陽荷不僅在我國四川、湖北等地有分布，而且在日本等一些外國地區也有生長，還被日本人稱為「亞洲人蔘」。

因為這種陽荷的效用非常強大，用途也非常多。比如它除了和普通食物一樣具有食用價值外，還可以作為藥材入葯，起到祛風止痛、消腫解毒等功效，而且將這種陽荷用來治療便秘和糖尿病還有特效，如果生活中人們有遇到該類疾病的話，使用這味「藥材」治療是非常有幫助的。再者，這種陽荷與生俱來帶有一種獨特的香味，從它的根莖中還可以提取出一種芳香油的物質，用於工業上製作香皂、香精的原料之一，具有很好的經濟價值。

所以說，在日本地區，當地人們對這種陽荷有這麼高的評價也是有原因的，畢竟它所能給人們帶來的好處確實不可小覷。但即使是這樣，在我國卻很少有人吃，就算是有，也只是將它拿來做成鹹菜吃，而對於鹹菜，雖然它的價值含量比較低，但在一些不常見的地方，如果能偶爾吃上一次，也會覺得是一種難得的美味。但這樣也沒有能發揮這種陽荷真正的效用，其中很大原因可能是我國很多人對這種陽荷的作用價值不了解，所以沒有正確的使用它們。

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