鱸魚別再清蒸著吃了，教你一種新做法，鮮嫩無腥味，一上桌就搶光
美食
03-10
鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，為常見的經濟魚類之一。
鱸魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養價值，容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產者食用。
分享了很多期素食，今天跟大家分享一道鱸魚的新吃法，比清蒸的還要好吃。
首先準備好材料：一條鱸魚，姜蔥蒜，生抽，適量鹽，料酒，蚝油，白糖，老抽，蒜蓉辣椒醬，一瓶啤酒，豆腐乳，
1.先把鱸魚處理好，從背部切開幾段，肚子不要切斷，這樣方便入味，把鱸魚放在一個盤裡。
2.姜，蔥頭，蒜切塊，剩下的蔥切成蔥花
3.魚盤裡放幾塊姜塊。倒入生抽，適量鹽，把它抹均勻，腌制半小時。
4.準備料汁，碗里放2勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，半勺蚝油，一勺白糖，攪拌均勻待用。
5.熱鍋倒油，倒入姜蔥蒜，1勺蒜蓉辣椒醬炒出紅油，倒入一瓶啤酒，2塊豆腐乳。
6.放入鱸魚和準備好的料汁，魚背淋些料汁，蓋上蓋子中火煮15分鐘，時間夠了開蓋淋點汁水在魚背上
7.裝盤的時候汁水淋在魚上面，再灑點蔥花。
今天的文章就分享到這裡，如果您對這個鱸魚的新做法有什麼不同的看法或者疑問，歡迎在文章底部的評論區留言，提出您寶貴的意見，再次感謝你的閱讀。
