歐洲人叫它「惡魔草」，我國卻吃了2千年，價值高，能開胃、解毒

要說起人的口味也是多種多樣的，比如就有人不吃韭菜，有人不吃茴香，其實在我們身邊有很多人因為個人的口味而對於一些蔬菜是不吃的，現有的蔬菜也是有很多種味道的，今天就來給大家介紹一種蔬菜。

它就是香菜，說起這香菜，也就是在這個季節正當時上市的時候，它的個頭並不大，去年某段時間的天價香菜讓更多的人認識到香菜。

香菜

香菜在我們平時的飲食中，並不是主要的蔬菜品種，而且多以一種配菜的方式出現的，尤其是在寒冷的冬天吃火鍋的時候，放到火鍋之中，那味道真的是好吃極了。

而且香菜在一些涼拌菜中也有它的影子，因為它含有獨特的味道，總是給人一種清香的味道，有增強味道的效果。這香菜在北方也算是一種比較常見的蔬菜，在農村很多農民朋友都會在自家的菜園子里種一小塊的香菜。

為何被稱作「惡魔草」

這裡筆者給大家分享一個小知識，可能很多朋友還不知道，香菜其實並不是我國原產蔬菜，而是一種外來蔬菜，它原產於歐洲，是漢代的時候張騫從西域帶回並種植，在我國已經有兩千多年的食用歷史了。

香菜雖然帶一個「香」字，但是很多人卻不喜歡吃它，也不覺得它「香」，反而覺得它很臭，甚至有些對香菜相當討厭的朋友來說，聞到香菜的味道就想吐。而在歐洲地區，不少歐洲人還給香菜取了個外號，叫做「惡魔草」，覺得香菜就是惡魔，吃它就像是吃肥皂一樣。

香菜藥用價值參考

其實不管香菜是香也好臭也好，都不可否則它的價值，香菜常作為一種常用配菜，它的價值也是很高的，特別是它還有著很好的藥用價值。

在《中華本草》中就有記載，香菜全草及成熟果實可作草藥入葯，其味辛、性溫、無毒，具有發汗透疹、健胃消食、解毒等功效，可用於麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛、消化不良、食欲不振等癥狀。

在筆者家鄉這邊就有這麼些偏方，就是用香菜做的，比如小孩子胃口不好、消化不良不愛吃飯，老人家就會用香菜煮水讓他們喝，據說很有效。

所以呢，不管喜歡不喜歡香菜，都不要小看它哦。當然了，每年的香菜到了冬天都是格外的受人歡迎，不管是下火鍋吃也好，還是平時腌菜也好，多了香菜這味道就是好吃了不少，但是如果家裡有不吃香菜的人，一定要提前把飯菜弄出來一些，再放香菜，這樣就是一個皆大歡喜的結局了。

讀者朋友們，你喜歡吃香菜嗎？你知道香菜的這些價值嗎？歡迎留言交流哦！

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