燉排骨時有「一物」不能放，會引起慢性中毒，很多人不清楚還在吃

春天是一個萬物復甦的季節，所有的植物、樹木都煥起了生機，而我們的飲食在春季也應該特別注意，因為春季是一個適合調養身體的季節，這樣可以使我們的身體達到一個更加健康的狀態。排骨是我們日常用來滋補身體最多的一種食材，因為排骨的口感很好，而且營養價值也是不錯的，所以深受人們的喜歡，而且排骨燉起來也不是太難。但是在燉排骨時，很多人不知道如何搭配食材就是最好的，其實在燉排骨時有「一物」不能放，會引起慢性中毒，很多人不清楚還在吃！

燉排骨我們為的就是滋補身體，因為排骨中含有人體最需要的鈣質成分，其次還有膠原蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、蛋粘蛋白等成分，對人體都是好處。然而我們在燉排骨湯時，如果食材搭配不好，就會把這些成分破壞掉，就比如燉排骨有兩物是不能放的，那就是「杏仁」和「黃豆」。

杏仁是我們平常喜歡吃的乾果之一，有補腦的功效，但是與排骨是不能夠一起搭配食用的，很可能會引起中毒。很多人認為兩種都是健康的食材，所以就會在燉排骨的時候放一些，卻不清楚兩者一起搭配後的效果。所以說，切記杏仁與排骨不要一同搭配食用。

黃豆與排骨也是不能夠一起搭配食用的，兩者有相剋的反應，如果長時間食用很可能會引發慢性中毒。腸胃不好的人，會出現腸胃脹氣、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因此，在燉排骨時，一定要避開這兩物，不然不僅食材的營養程度達不到，反而還會影響人的身體健康。

排骨最營養的搭配食材是同胡蘿蔔、長山藥、玉米、香菇等食材一起燉湯，這樣不僅可以使湯味更鮮更濃、而且營養價值也會大大的提升，這樣才能讓排骨發揮出它的最大功效來，我們才能喝到營養健康的排骨湯。不過我們在燉排骨湯時要記得少放鹽哦，不然會影響鈣質的吸收。所以說燉排骨時，要避開「杏仁」與「黃豆」，用這些食材才是排骨的最營養吃法，特補。

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