如何把買手店做到不可複製？台灣品牌初衣食午值得一去
好看的買手店太多，有趣的靈魂太少
在台灣，買手店起步於2000年左右，港台地區甚至全球潮流指標領軍的買手店都先後入駐台北，以此作為開拓亞洲市場的起點； 2010年後，越來越多不同類型又不失風格的買手店遍布台北大街小巷，例如DPT、Onefifteen初衣食午、Hotel V、Artifacts、Trends等。
公開數據顯示，全國買手店2015年有1636 家，2017年增至3781 家。越來越多的購物中心早已接納了買手店的模式。
「買手店是未來時裝市場的發展趨勢。」作為台灣本土複合買手店的代表之一的Onefifteen初衣食午又有怎樣的制勝秘訣。
台灣買手店代表，提倡「美好生活」概念
onefifteen 初衣食午創立於2013年，第一家店是從台北大安路上一棟兩層樓的50年代老洋房開始。初衣食午不僅僅是「時裝買手店」那麼簡單，TA以發掘更多美好新鮮事物為生活理念，推廣 」Beautiful Life」的生活態度，傳達生活中所有的趣味美好，並且以充滿前瞻性的眼光收集全球極具潛力的服飾作品，成為台灣集合服裝、家飾與輕食的美學生活館的代表之一。
為了傳達關於「美好生活」的完整概念，onefifteen初衣食午店內除了售賣女裝、男裝、飾品、配件之外，還精選全球特色的香氛家飾用品，以及咖啡美食來描繪完整的生活方式，同時顧及顧客視覺聽覺的五感享受。
onefifteen初衣食午今年步入第五年，已有3家門店，其中台北2家，蘇州1家。其團隊共有6位買手，每個季度都會保持有80+個品牌的合作關係，包括台灣當代設計師，新銳華裔設計師、亞洲甚至國際設計師品牌等等。該品牌創立的初衷便是不斷挖掘海外設計師和新興人才。
蘇州店：one day shopping慢時尚概念
2015年11月，onefifteen初衣食午進入內地市場，在蘇州誠品生活開了內地第一家店。
蘇州這樣一個融合古典與現代的城市，其濃郁的人文氣息以及台灣文化指標誠品書店都正好與onefifteen初衣食午的美好生活理念不謀而合。蘇州店希望將台灣極具內涵與特色的生活方式散播出去，為所有時尚愛好者帶來更接近國際潮流的視野。
這家店的空間設計靈感是以時間為主軸，提出one day shopping的慢時尚概念，將門店區域等比規劃分成女裝區、男裝區和山蘭居Cafe三個不同氣氛的視覺感受。消費者可以慢慢享受這個空間所要闡述的生活提案，滿足從早到晚的日常所需。
女裝區：彷彿置身於古典法式的高級沙龍，陳設上有從歐洲市集收藏而來的優雅梳妝台、蕾絲、鞋具等，其中值得一提的是初衣食午融合蘇州當地傳統工藝的更衣間，增添著獨特韻味。
在這裡，你可以買到西班牙高端定製品牌Delpozo、俄羅斯設計師品牌Vilshenko、Victoria Beckham、印尼高端設計師品牌Biyan、英國高端設計師品牌Neilbarrett等。
男裝區：融入了20年代復古高低單杠、拉環設計，以及從世界各地收集來的各式球類骨董老件，散發紳士品味，整個場景如同晨間的健身房。
山蘭居Cafe：品味慢食文化
onefifteen初衣食午一直與擁有法國藍帶廚藝學院背景的山蘭居Cafe跨界合作， 實踐服裝+美食相互結合的經營之道。
山蘭居以標榜呈現食物原有樣貌的北歐精品咖啡，大部分食物採用有機新鮮蔬果，露台設計更為忙碌的現代人帶來一絲靜謐的悠閑。近日，更特邀有米其林三星餐廳背景的Ming Tsai，推出融合地中海料理和亞洲風味的創意料理。
1個原創性的概念，15個堅持
onefifteen初衣食午的「onefifteen」的寓意代表了「在1個原創性的概念下，有15個堅持」，包括對產品的感動、對美好的感受，對大自然環保的概念、對布料的堅持、以及對剪裁上考究細節等等。
而15個堅持中的其中一個，便是對品牌傳承及手工藝的尊重。例如台北大安路店，除了建築外部保持原貌，內部融入了新工業風及懷舊的設計改造，許多傢具都是可再生利用的材料，體現了品牌所堅持的環保理念，以及保持對時尚工藝的喜愛。
此外，花藝植栽也是onefifteen初衣食午另一個視覺重點，植物其實是每家店都會保留的元素，隨處可見的綠色基調，寓意生生不息。以自然垂掛的線條或裝飾置入的方式來與服裝相互輝映，延續了品牌所堅持的原創性和美學靈魂。
onefifteen初衣食午還會針對不同門店的風格，挑選出符合環境的商品結構，豐富的生活類品牌讓整個複合空間的選品更加完整。除了 Delpozo、Lemaire、Nehera 等等這些小眾品牌，還有18世紀香氛品牌Carrière Frères、法國古典茶葉品牌MARIAGE FRèRES、英國新銳家飾品牌Richard Brendon、捷克水晶品牌Artel等都一一體現了整體的深度以及完整性。
總結
其實，像onefifteen初衣食午這種走複合業態的生活方式買手店，目前在中國乃至國際市場上已有不少相似案例。那麼如何賦予千篇一律的TA一些新的賞光點才是關鍵所在。至於決定買手店不可複製的因素除了選品要「新」之外，還取決於門店的空間設計、品類組合、團隊的運營能力、營銷能力等因素。同時Cafe的部分，也是不可忽視的存在。只有把細節做到位，堅持一些該有的原則和理念，才能成為買手店裡的「精品」。
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作者 | Aria 圖片 | 初衣食午
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