【食療葯膳】天氣多雨潮濕，全身乏力不支？來個好味道，能強筋活絡、健脾祛濕的千斤拔茯苓豬蹄湯吧！

千斤拔茯苓豬蹄湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

食材：

千斤拔、牛大力各50克，茯苓60克，紅棗3枚，生薑3片，豬蹄2隻（約750克）。

做法：

先將豬蹄洗凈，斬塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨；紅棗劈開，去核。然後，連同洗凈的其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

功用：

本饌食材中，千斤拔性味甘澀平，善於祛風利濕、強筋壯骨、活血解毒；牛大力性味甘平，長於補虛潤肺、強筋活絡；茯苓性味甘淡平，功善利水滲濕、健脾寧心。搭配性味甘咸平，功擅補氣血、潤肌膚、通乳汁的豬蹄，佐姜、棗以調和脾胃。

諸物合用，有良好的補益氣血、健脾祛濕、強筋活絡等作用，適宜於潮濕的春季一般人群服食。也可用於氣血不足，脾虛濕盛所致諸症的輔助治療。

覺得不錯，請點好看↓↓↓

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！