彩色芋圓，讓你欲罷不能的甜品
美食
03-11
今天分享給大家甜品店賣得很火的一道甜品--彩色芋圓，方法特別簡單，人人都會做，而且食材很普通，價格很實惠，下面一起來看看吧。
提前煮好紅豆、西米。
所需食材都是家庭比較常見的，紅薯、紫薯、芋頭、木薯澱粉。
紫薯、紅薯、芋頭分別切片，上鍋蒸熟後壓成泥。
分別往紅薯泥、紫薯泥和芋頭泥里少量多次加入木薯澱粉，和成三種顏色的麵糰。
紫薯泥比較干，可以適當加點牛奶和成麵糰。
為了顏色豐富點，我把白色的芋圓分成三份，一份加抹茶粉和成了綠色的麵糰，一份加可可粉和成了咖啡色的麵糰。
麵糰全部和好後，拿出其中一個麵糰，擀成厚餅狀，切成手指寬的條，再切小塊。其它麵糰可以用保鮮袋裝起來，防止乾裂。
搓成小球。
鍋中燒水，水開後放入彩色芋圓，芋圓浮起後再煮五分鐘，放涼開水中過涼。吃不完的可以灑少許木薯澱粉放冰箱冷凍。
鍋中倒入牛奶加白糖小火加熱後，放兩勺事先煮好的紅豆、西米。
然後把牛奶倒入芋圓碗中，攪拌下就可以趁熱吃，夏天冰鎮後吃更爽。
軟糯香甜，Q彈爽滑，大家如果喜歡也來試試吧。
