印度鄉村菜市場實拍：能買到的肉食只有魚，還在用最古老的天平秤

在印度旅行期間，在小城市克久拉霍附近，去體驗了一次當地的鄉村菜市場。說是菜市場，其實就是當地人自發的在一塊比較空曠的空地上售賣的各種蔬菜水果之類的貨物，來的人多了，就成了市場。

這座鄉村菜市場並不大，一眼望過去，整個菜市場的範圍也就幾百平方米，還沒有國內一個普通的超市面積大。

市場雖然不大，但是來買東西的人卻是不少，這是周圍幾個村子附近唯一的一座菜市場。臨近傍晚時分，市場之中熱鬧非凡，吆喝聲叫賣聲不斷，喧囂嘈雜。因為等天黑下來以後，這裡的攤位大部分就收攤了。

雖說是菜市場，但其實就是一塊空地，沒有任何的管理也沒有任何的照明設備。所以只能在天亮的時候才能營業。另外，鄉村不像城市，這裡的印度人也沒有晚上出來買東西的習慣。

市場中隨意的停放著不大好的自行車和摩托車，在印度的鄉村，自行車還是主流的交通工具，大多都是皮實耐用的二八大杠。而摩托車，是村裡那些稍微富裕點的人的主流交通工具。

整個市場中售賣的貨物主要就是一日常的些蔬菜和少量的水果，大部分都是這裡的人們自己家裡種的。吃不了的，就拿到市場上來售賣，換點零花錢。

說是攤位，其實全部都是地攤，所有人都是把裝這些蔬菜的編織袋和麻袋往地上一鋪，然後把自家蔬菜擺上去，就可以等著別人來買了。大部分情況下，一個人也就只賣一到三個品種。

賣東西的人大部分也是席地而坐，或者就直接蹲在旁邊。地處熱帶地區的印度，人們習慣於穿拖鞋，即使是天氣有點冷的冬天，也依然能看到不少人還穿著拖鞋。

這個菜市場中蔬菜的種類還是很豐富的，但是肉類就極其單調了。這裡有不止一家賣魚的攤位，但是除了魚就再也看不到其他任何的肉類了。

印度人大部分信仰印度教，而信仰伊斯蘭教的穆斯林在印度也是一個龐大的群體。所以由於宗教信仰的關係，在印度是買不到牛肉和豬肉的。在印度想要吃肉，能買到的最為常見的就是雞肉和魚肉，偶爾還會有一些羊肉。

對於一些非常虔誠的印度教徒來說，他們不光是不吃牛肉，他們是什麼肉都不吃，只吃素。印度的本地人餐廳，百分之七十也都是素食餐廳。在大城市雞肉魚肉還都很容易買到，在這樣的小鄉村，就只有魚肉是經常能買到的了，想買雞肉都得靠運氣。

在這裡買魚肉，賣魚的人會幫你刮掉魚鱗、去掉魚鰓、並且還把魚切成塊。而他們用的是一種特製的魚刀，一把尖的彎刀，焊在一塊鐵板上，一隻腳踩在鐵板上，刀一動不動。手裡拿著魚去找刀，而不是像我們習慣的刀去找魚。看上去要省力不少，效率也很高。

市場中人們用的稱重的稱全部都是極其古老的天平秤，一根橫杆掉著兩個盤子，一邊放秤砣，一邊放要稱重的貨物，用一隻手提起來稱重。精確度很低，多重的秤砣就只能稱多重的貨物。

在中國的鄉村也能看到一些古老的桿秤，但是跟印度這個比起來，看上去就要先進很多了。雖然都是天平的原理，但是我們的桿稱是更進一步的。秤桿之上有刻度，可以通過移動秤砣來讓重量精確到毫釐之間。不得不佩服我們老祖宗的智慧。當然，現在的中國，就算是鄉村也都用上電子秤了。

在印度旅行，哪裡都能看到牛的身影，菜市場這種地方當然更少不了了。印度人將原產於印度地區的瘤牛奉為是神牛，尊重有加，其他品種的牛也跟著瘤牛沾了光，在任何地方都肆無忌憚。

一般情況下，印度人是不會驅趕這些牛的，還會主動的向它們投食，尤其是在菜市場這樣的地方，殘破的蔬菜，和一些人不吃的根莖或者葉子之類的，都是這些牛的佳肴。

印度的鄉村菜市場，看上去就像是上個世紀七八十年代的中國鄉村集市，賣的東西種類雖然不多，卻都是每家每戶自己生產的，沒有大棚里蔬菜，也沒有任何流水線上的產品。

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