營養師：不論男女，春天少吃4種傷肝食物，多吃6種養肝食物

中醫以為春天和五臟中的肝是相應的，都是屬木，春天萬物復甦，陽氣生髮，也正是肝氣旺盛的時候，所以春天最適宜養肝。肝是我們身體里的解毒器官，如果肝受損了，則毒素會入侵其他器官，就要利用春天好好調養我們的肝，首先從飲食調理做起，少吃4種傷肝食物，多吃6種養肝食物。

四種傷肝食物要少吃：

1、酸性食物

春季養肝原則：少酸多甘。春季肝氣旺盛，酸會增強肝功能，等於火上澆油，讓本來就處於偏旺狀態的肝氣更加旺盛，肝氣太盛則會傷脾胃。但要注意的是酸性食物並不是指味道酸，而是相對於鹼性食物而言的。

2、辛熱食物

辣椒，羊肉，花椒等辛熱食物，吃了上火，會使肝火旺。

3、油炸食品

油炸食品油脂量含量很高，進入人體不易消化，長期食用就會致使其堆積在體內，影響肝臟正常功能，有可能導致脂肪肝。而且油炸食品經常吃也會引起肝火旺。

4、喝酒

喝灑傷肝已經是常識了，自不必多說，長期大量飲酒會損傷肝細胞，所以為了保證肝臟的健康，最好遠離酒精。

六種養肝食物要多吃：

1、蜂蜜

蜂蜜可以幫助肝進行代謝工作，給人體補充營養，還有殺菌消炎作用，能夠刺激肝組織進行再生，所以肝不好的人平時可以多喝蜂蜜水。

2、菠菜

菠菜在春季很常見，可以舒肝補血，滋陰平肝，營養價值又高，無論是煮湯，涼拌還是炒菜口味都很好，肝不好的人不妨多吃點菠菜，有利於肝臟健康。

3、西蘭花

西蘭花可謂是蔬菜皇后，富含多種維生素，蛋白質含量也很高。多吃西蘭花還能幫助肝臟解毒，提高人體免疾力。

4、雞蛋

雞蛋所含卵磷脂有促進細胞再生作用，能夠修復肝臟組織，所以每天吃一到二個雞蛋對於春季養肝有很好的保健作用。

5、猴頭菇

猴頭菇可以幫助肝臟排毒，且營養豐富，煲湯喝是再好不過。

6、豆芽

豆芽可以緩解肝氣鬱結，促進血液循環，還能提高肝的代謝功能，是養肝的好食物。

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