跟它們搭配在一起吃米飯，一頓可以多吃幾兩！

今天要跟大家說的這幾道菜，平時就非常的受歡迎，而且它們的弄法還沒有那麼的複雜，當然吃起來的味道也是非常的棒的！首先這第一道菜就是這炒兔肉了，先把兔肉給它洗一下，之後用刀切成小塊放到盆里，再在裡面加上一點食鹽，放置大概半個小時就好。

鍋裡面加上一點油燒熱，之後把這些肉給它放進去炒，把裡面所含有的水分給它炒出來。等到炒的差不多的時候，就可以把這個兔子肉給拿出來了，就用這些油，再把調料都給放進去炒，先把豆瓣醬給放進去，等到它的味道被炒出來之後，再在裡面加上一點生薑，蔥花，干海椒，花椒和八角進去，一起炒。再把兔子肉給放進去炒一會兒，等到它肉吸收進去味道之後，就可以把辣椒給放進去炒了，稍微的多炒一會兒，辣椒的味道得被炒出來，並且被這個肉給吸收掉。快要炒熟的時候，就可以把這個蔬菜給放進去了，炒幾下就行。

那麼這第二道菜就是這鹵海帶了。還是得先把是食材給備好了，海帶結，五花肉，八角，香葉，茴香，丁香，草果，陳皮，桂皮，花椒，甘草片，干辣椒，大蒜，生薑片，生抽，老抽，食鹽，料酒，雞精和冰糖，還有黑胡椒。先把五花肉給它切成塊，洗一下。之後大蒜的外皮去掉，用刀給它壓扁切碎。生薑的皮也去掉，切成片就好。海帶結先給它打開洗一下，之後再給它折起來（大概第三折就行），用牙籤扎著固定好。

加一些油在鍋裡面，把五花肉給放進去煎，等到有更多的油被煎出來之後，就把香葉還有桂皮等料給放進去炒出香味兒來。之後再加一些水進去，之後按順序放入料酒，醬油，食鹽，雞精，冰糖和黑胡椒，還有海帶結。等到湯被煮開之後，就開成小火燜它。等到它入味了就可以了。

那麼下面這道菜就是拌腰果了。還是得先把食材給備好，一把菠菜，一小碗的腰果（已經炒熟的那種），一點食鹽，一點白砂糖，一勺的生抽，一勺的香油和一點味精，還有一根紅辣椒（小小的那種）。先把菠菜給洗一下，根的地方去掉。給它切成段，之後發那個都愛熱水裡面稍微的煮一下，撈出來之後再用涼水沖洗一遍，再把它裡面多餘的水分給擠出去。再在裡面加上一點食鹽，白砂糖，生抽，香油，還有腰果和味精拌好，最後在上面放上一點紅色的辣椒就行了。

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