涼皮新做法：不用洗面不用揉面，又軟又彈，做法簡單0失敗！

涼皮新做法：不用洗面不用揉面，又軟又彈，做法簡單0失敗！

傳統的麵皮製作的時候是需要洗面的，而且洗面的過程特別複雜，需要消耗的時間也比較久，考慮到這個過程之後，很多人就放棄了麵皮的製作，今天就來給大家說一下這個涼皮的新做法，差不多算是0失敗的教程，做好之後吃起來又軟又彈的，而且還很勁道，一起來學習一下吧。

做的時候首先是準備一些小麥澱粉，然後以1:2的比例在裡面加入一些水，攪拌均勻之後在裡面加入一些食用鹽，接著準備一個平底鍋，在上面刷上一層油，然後將剛才準備好的澱粉水均勻的弄在上面，接著在鍋裡面燒一壺水，等水燒開了之後把盤子放在水面上，差不多燜煮兩分鐘左右打開蓋子。

這時候就可以看到裡面的水已經凝固成型了，然後將盤子放到冷水裡面弄一下，上面的麵皮就可以直接揭下來了，將它們放到一個大盤子裡面，然後以同樣的方法製作下一張，做好之後直接放到前面的涼皮上面，但是一定要記住中間刷點油隔絕一下，等到涼皮全部都做好之後，就可以開始調醬汁了。

在裡面加入，醋，香油，鹽，白糖，辣椒油，然後再放入一些黃瓜和麵筋，攪拌均勻之後就可以直接開始吃了，這個吃起來的味道一點都不比在外面買的那些差，甚至口感要比外面賣的那些還要好一點！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！