這蝦在日本賣800元一斤，在中國賣80元一斤，廣東人都沒見過

本文由舌尖上的安全獨家原創，未經允許任何商業不得轉載

海洋里的產物多種多樣，沿海城市的朋友們實在有口福，新鮮的海貨養刁了吃貨的嘴巴，導致不少吃貨不能離開海鮮。海鮮中最出名的魚蝦蟹貝，每個人都能說出幾樣自己最愛吃的東西來。其中皮皮蝦肯定是不少人獨愛的美味，無論是椒鹽皮皮蝦，還是麻辣皮皮蝦，或是把皮皮蝦放入火鍋熬湯，或是把皮皮蝦和牛肉一同捶打做成撒尿牛丸，味道都相當鮮美。

琵琶蝦

但下面要說的一種皮皮蝦，可不是所有沿海城市的吃貨都有見過的，這種皮皮蝦可以說是海鮮中的「醜八怪」，比皮皮蝦長得還要奇形怪狀，可以說是「皮皮蝦PLUS」，即便是咱們中國的吃貨大省廣東，也有人表示沒見過這種蝦，大家來看看，你們認得出這種蝦叫什麼名字嗎？

琵琶蝦

琵琶蝦

實際上，這種蝦的大名叫「琵琶蝦」，在中國、日本、印度、越南等亞洲地區還算是比較常見的海產品。特別是在日本眼中，琵琶蝦即使賣到800元一斤，也有人願意購買。日本人最喜歡將琵琶蝦做成刺身享用，在日料的刀功練習中，也有不少人選擇用琵琶蝦刺身來磨練自己的技藝。

琵琶蝦

琵琶蝦刺身

在日本賣的這麼昂貴的琵琶蝦，在中國的行情是什麼樣的呢？在中國的沿海地區，琵琶蝦大概是一斤80元，和日本相比可以說是非常便宜了。不過和我們常見的皮皮蝦相比，價格還是比較昂貴。琵琶蝦的蝦肉飽滿緊實，剝開外殼後能看到裡面的蝦肉顫悠悠的，十分鮮美的樣子。

琵琶蝦的肉

這琵琶蝦，也被稱為拖鞋龍蝦和蝦姑排，除了日本人最喜歡的琵琶蝦刺身以外，還可以用蒜蓉腌制琵琶蝦，然後用油爆炒。琵琶蝦的外殼比皮皮蝦更硬一些，要去殼的時候最好用菜刀做輔助。挑選琵琶蝦比皮皮蝦還要簡單，將琵琶蝦翻過來捏肚子，肉質厚實的就是新鮮飽滿的琵琶蝦，如果肚皮下微微發紅，說明裡面有蝦膏或蝦籽。

琵琶蝦

琵琶蝦煮湯

怎麼樣，這種琵琶蝦你們有見過，有吃過嗎？說實話，廣東地區的朋友沒見過，小編在福建也沒見過，不知道哪個沿海地區的朋友有見過琵琶蝦呢？吃起來滋味和皮皮蝦對比起來，哪一種味道更好一些呢？

【免責聲明：文中圖片引用至網路，如有版權方請聯繫刪除】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！