煮餃子鍋蓋到底是蓋還是不蓋？很多人做錯了，難怪餃子老破皮

我們吃餃子的歷史已經有1800多年了，在很多的重要節日上餐桌上都會有餃子的出現，現在的人對餃子更多的是一個情懷，是一個記憶中特有的味道，相信很多人都有這樣的經歷，小時候家裡人忙就會在早上的時候煮一頓餃子，吃完之後匆匆忙忙就各自去上班或者是上學了。

雖然煮餃子比起包餃子來算是一道比較簡單的工序，但是其實煮餃子也是有很多的技巧在其中的，否則煮出來的餃子很容易就會破皮露餡，那麼好不容易包好的餃子就會變成一鍋粥，相當的可惜，那麼最讓糾結的一點就是煮餃子的時候鍋蓋到底是蓋還是不蓋？

其實要想把餃子煮的好吃了，也是需要費一番心思的，而且絕對不是把餃子放進鍋里等待它熟就可以，那麼究竟怎樣才能煮出好吃的餃子呢，小編這就交給大家正確的方法。

當然首先是要在鍋中燒開一鍋水，其實在水燒開之前我們可以放一段蔥，然後再放入少許的食鹽，這樣就避免了出現會粘鍋的情況；等待水開之後，我們將餃子下入鍋中，那時候我們需要把鍋蓋蓋上，等待水再次燒開。

燒開之後再把鍋蓋掀開，然後加入少許的涼水，接著等待餃子煮開，這樣三次之後，我們就可以把餃子盛出來了，這樣煮出來的餃子就不會有破皮的情況；

其實雖然看著好像有些複雜，但是實際上操作的時候是非常的簡單的，一上手就會，那麼大家還不趕快去試一試！快去煮出一鍋美味的餃子吧！

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