家常快手美食推薦：好吃營養都不少

醬炒西葫蘆

做法：

1.西葫蘆洗凈切厚片，香蔥切段，姜切片，大蒜切片，備用

2.鍋內入油，待油溫升高，爆香蔥姜蒜

3.倒入西葫蘆片翻炒，直至西葫蘆有點軟糯

4.放入十三香 豆瓣醬 生抽 糖炒勻，烹入香醋，翻炒均勻出盤。

絲瓜蒸香腸

材料：絲瓜 2根、香腸 1根、生抽醬油 2調羹、食用油 1調羹；

做法

1.準備材料：絲瓜2根洗凈刨去外皮；香腸1根

2.絲瓜切成一口大的塊狀。放入碗中。香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。

3.不必上下翻勻，保持這個狀態即可。淋上約2勺生抽醬油，

以及約1勺食用油，均勻地淋在表面。

4.最後撒上少許蔥末和蝦干

5.蒸鍋中水燒熱後，將碗放入蒸15分鐘即可

干鍋時蔬

材料：郫縣豆瓣醬、大蒜、花生米、香菜、西葫蘆、土豆、蓮藕、萵筍、杏鮑菇、花菜、干木耳、午餐肉、白芝麻、黃瓜

做法：

1、萵筍、土豆、蓮藕削皮，切片；木耳提前泡發；花菜掰成小朵洗乾淨備用。大蒜切塊，香菜切段；杏鮑菇切大片；西葫蘆洗凈直接切片；午餐肉切厚片；黃瓜洗乾淨切粗條。

2、燒一大鍋水加幾滴油加點鹽，水沸後依次加入蔬菜，煮至7-8分熟，煮好的蔬菜晾乾水分。鍋里多一點油，小火炸香花生米後盛出來備用。

3、煎午餐肉，覺得加點這個會很好吃啦，可以不加噠。煎西葫蘆，煎杏鮑菇，會稍微出水。

4、鍋里少許油爆香大蒜，加兩勺郫縣紅油豆瓣醬，小火炒香。倒入所有的蔬菜繼續翻炒，加少許鹽和生抽調味。喜歡脆爽的口感可以炒一會兒就出鍋，喜歡軟一點的可以小火燜幾分鐘。最後放入黃瓜隨便一炒就好，黃瓜脆脆的很好吃的。出鍋撒香菜，花生米，白芝麻

涼拌藕片

材料：蓮藕，芹菜，花椒，干辣椒，食鹽，香醋，生抽

做法：

1.首先將蓮藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切節。

2.鍋中倒入小半鍋清水，加一勺鹽，水開時，加入芹菜焯水，待水再次煮開後，撈入涼水中，接著在鍋中加入幾滴米醋，放入蓮藕焯水，燒開後撈入涼水中。

3.鍋中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，備用。準備好蓮藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入適量香醋、生抽，拌勻，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤啦。

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