天氣寒冷如何進補？健脾胃的食物都有哪些？

在天氣寒冷的時候，我們要如何進補呢？白薯、羊肉、蘿蔔都應該是備選食物。天氣冷應該挑選健脾胃的食物，可以保持陽氣藏於體內，溫度就不容易散發出去。

1、白薯

白薯也被稱為地瓜，在《本草綱目》記載，白薯強腎陰、益氣力、健脾胃。白薯含有膳食纖維、氨基酸、維生素、澱粉、蛋白質等營養。對於需要養血補氣的人最適合。

2、羊肉

羊肉膽固醇含量很低，肉質比較容易消化，適合冷季節食用。中醫認為，羊肉補腎養肝、補精血、溫中健脾尤其是在冬季合適。羊肉含有維生素、脂肪、礦物質等營養，在《金匱要略》中羊肉還是配伍當歸的散寒補精血的方劑。

羊肉能補虛，配合當歸和生薑，可以去除羊肉的膻味，讓羊肉湯更鮮美。但是，羊肉也有禁忌，比如火旺陰虛體質的人不宜吃羊肉。

3、蘿蔔

蘿蔔在中醫配伍中地位很高，蘿蔔可以消除胃內積火，本身性味涼，可用於治療咳嗽失音、咽喉問題。蘿蔔也有禁忌，比如脾胃虛寒者不適合吃蘿蔔。蘿蔔在中醫可以止咳宣肺、健脾化痰，主要是冬季食療的食物。

蘿蔔不僅可以煮熟吃，也可以生吃。在老百姓的健康菜譜里，蘿蔔還有小人蔘的別稱，寓意蘿蔔本身就是一味治病葯食兩用的。

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