最近，編輯部的小可愛們突然都摒棄了她們的續命神器——奶茶！

還一本正經地告訴我說，她們不想總是長痘，不想長胖，更不想膠原蛋白流失，導致皮膚提前衰老......

我想，不少查寶也是手離不開奶茶、離不開甜食的吧？

其實攝入過多的甜食對還是有一定影響的，尤其是長痘痘的查寶，所以才會有」抗糖化「這種說法。

前段時間「抗糖化」突然很火，不過很多人都是一知半解、盲目跟風。

所以，今天我就想來給大家科普關於「抗糖化」的那些事兒，趕緊跟我一起來了解。

糖化是一個相對複雜的化學反應。

通常是指在酶的作用下，糖類分子跟蛋白質分子/脂質分子結合生成可利用蛋白質的過程，被稱為「糖基化」。

但如果攝入過多的糖，則不需要酶的作用。

多餘的糖分子就會霸道的賴上蛋白質分子，致使蛋白質分子斷裂，這就是「非酶性糖基化」，生成「晚期糖基化終末產物」（AGEs）。

簡單來說就是，有酶的作用才是正規合法的糖化反應，這時產生的是可利用的蛋白質，可以被人體再吸收。

但不正規的糖化反應，產生的AGEs就很危險。

它會跟人體內的各種組織細胞結合併破壞，不僅影響皮膚的狀態，加速人體的衰老。

甚至會引起各種慢性退化性疾病，如糖尿病、阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化等。

所以，我們所說的抗糖化，其實就是抗「非酶性糖基化」。

在糖化的過程中，糖類分子會死乞白賴的黏著蛋白質分子，其中最喜歡攻擊膠原蛋白。

我們都知道，膠原蛋白是支撐我們皮膚彈性跟張力的關鍵存在。

如果皮膚失去了膠原蛋白的支撐，就會漸漸開始鬆弛、長皺紋，作為女生，這真的是不想看到的事情。

當然，皮膚的衰老也是有各方面因素影響的。

比起糖化，紫外線對皮膚衰老的殺傷力會大許多許多倍。

所以日常除了抗糖化，也不要忘了防晒，以免撿了芝麻，丟了西瓜。

糖化對皮膚變黃會有一定的影響，但皮膚變黃的因素也挺多的，所以到底影響有多大，至今也沒有一個確切的答覆。

早前日本進行過一個有名的糖化反應實驗，在氨基酸水溶液（1mol／L）中分別添加由低到高濃度的葡萄糖溶液。

在特定的溫度條件下，5瓶溶液的顏色深淺會有較大的差距。

不過這畢竟是在體外的實驗，跟人體內的反應不盡相同，所以也僅能作為一個參考。

去皮膚科看過痘痘的查寶應該都知道，醫生一定會告誡你的注意事項就是——「低糖」！

因為長痘期間，攝入過多糖會容易誘發感染細菌，同時糖可以轉化成脂肪組織，造成皮脂分泌旺盛，長痘的情況就會加重。

而且有資料顯示，糖分過多還會導致體內雄性激素增加，從而導致痘痘嚴重的情況。

其實說實話，糖雖然對我們的皮膚、身體都不是很友好，但卻不可否認，這一絲絲的甜都能給我們的生活帶來很多幸福感。

經常聽到有人說，生活已經那麼苦了，還不能給自己加點兒糖嗎？

我知道，戒糖當然是不容易的。但抗糖化並不是代表著完全的戒糖。

畢竟糖是我們身體重要的養分來源，與其說是抗糖化，倒不如說是為了保持一種健康的生活方式。

AGEs的來源是分為內源跟外源的，除了我們體內反應產生的內源，還有我們通過飲食等攝入的外源。

煙草本身就已經含有不少的AGEs成分，同時它在燃燒中產生的副產物也含有大量AGEs，這也是為什麼，一直都強調吸煙有害身體健康。

戒糖尚且覺得不容易，煙民戒煙估計更是每次都有998個理由告訴你這煙不能戒，這個大概還是得看個人決心了。

總之，吸煙無論是對皮膚還是身體，傷害都是不小的，能戒的話肯定是好事兒。

飲食是抗糖化中最重要，也是最靠譜的一步。

但是，抗糖化並不等於完全拒絕糖分。

我在網上看到有一位網友分享自己的戒糖心得，她堅持了半年的戒糖減糖，膚色跟膚質都得到了很大的改善，素顏出門也完全沒在怕的。

看完她的分享，我真的挺心動的。

其實，要我自己完全的戒糖我也是做不到的，但我們可以做到的是，循序漸進地減糖——

從飲品開始、從零食開始，減少一日三餐以外的糖分攝入，從離開你手上的那杯奶茶開始。

之前就有看到過記者的調查，所有的網紅奶茶店的無糖奶茶，糖量還是平常的3-4倍，想想就對自己之前的攝糖量感到擔憂。

低GI飲食就是是指食用GI值低於55的食物，糖分消化吸收速度處於中等，血糖數值也會保持平穩狀態。

我給查寶們找了各種食物的GI值圖表，大家可以看看：

低GI的食物不僅可以維持體內血糖的穩定，還可以減慢消化吸收，延長飽腹感。

保持身材+美容美膚兩不誤，對一些慢性疾病的預防也有好處，是一個健康也可行的生活方式。

當然，還是要再一次提醒查寶們，減少糖類的攝入，但並不是完全的戒糖，盡量在一日三餐之外減少糖分的攝入即可。

除了飲食之外，也要維持健康正確的日常生活作息。

現在的我們因為工作、學習的壓力，都沒有時間讓自己放鬆下來，感覺整個人都是繃緊的，特別累。

培養規律的運動習慣、減少坐式生活形態。

利用起平時少之又少的空閑時間，比如能走路代替就不坐車、不坐電梯，把壓力都釋放出來，也能有助於保持年輕的心態，維持年輕的體態。

所以像陳意涵37歲了，平時因為堅持運動、跑步、健身，皮膚依舊能保持得光澤又緊緻，一點也看不出年齡。

準確來說，現在還沒有專門抗糖化的護膚成分。

雖然醫學上有發現氨基胍、吡哆素這兩個成分能夠抗糖化，主要都是通過阻止AGEs的形成來作用的。

不過氨基胍在體內試驗並不太可行，但作為護膚外用也沒有人提及，也沒有產品是這樣的成分，而吡哆素作為護膚外用則是幾乎沒有研究。

但市面上加了B6 或者衍生物的護膚品有不少，如果查寶感興趣的話也可以挑挑看。

不過可能有查寶會感到疑問，目前市面上也有不少抗糖化的護膚品，難道這些都沒有效果嗎？

目前，市面上的抗糖化護膚品，大部分都是以抗氧化的思路來進行的，因為抗氧化跟抗糖化在一定的程度上是相關聯的。

關於抗氧化下次再跟大家說。

所以，目前市面上所說的有效的抗糖化成分——白藜蘆醇、維生素C、茶多酚、維生素E等等其實都是抗氧化劑，但被認為同時能起到抗糖化的作用。

所以這裡也給大家推薦幾個抗氧化兼備抗糖化的產品。

POLA家大名鼎鼎的抗糖化口服丸、口服液，說到抗糖化，就一定會提到的產品。

POLA家的抗糖化產品主打的都是他們家的專利成分YAC複合物，其實主要就是羅馬洋甘菊、葡萄葉、銳刺山楂等植物的提取物，主要還是從抗氧化方面入手的。

到底有沒有效果？

這個我真的不太不敢說，因為我自己並沒有服用過。

但他們家也算是個靠譜的品牌，效果估計還是會有的，但能到什麼程度就無法得知了。

關於是否建議購買？

我覺得，如果是不心疼錢的貴婦，可以買來試試，畢竟奢華的貴婦體驗也是可以回本的，而且萬一真的有用，也是算是賺啦。

但如果不是奢華貴婦級別，咱還是好好的控制飲食，多做運動更有效呢，生活也可以很精彩呢。

對於我個人而言，比起抗糖化的護膚品或者是口服品，我倒是更願意堅持戒糖減糖。

與其說，生活失去糖就等於失去幸福，倒不如把獲取幸福感的途徑換一下，說不定能找到更多不經意的小幸福呢？

今日話題

關於抗糖化，其實科研上也還有很多未知數。

但保持健康的生活方式，對我們的皮膚、身體，肯定都是有很多好處的。

所以，一起開始健康養生的生活8。

你平時最愛吃什麼甜食或者零食飲料？

快來留言交流吃貨心得。

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