吃肉會致癌？專家：這「4種肉」莫貪嘴，小心癌細胞「龜縮」體內

現在的生活條件越來越好了所以大多數人吃飯的時候都以肉食為主，很少吃菜，其實吃肉太多是會致癌的，對身體很不好。尤其是下面這「4種肉」莫貪嘴，小心癌細胞「龜縮」體內！

豬脖子

脖子上的肉是淋巴結的所在地，經常有人說，淋巴肉里有淋巴結，是排毒器官，有毒素，所以不能吃。一般來說，在動物宰殺時，淋巴結中的病菌、病毒等還來不及被清除，在後續的烹飪中也難以保證被徹底殺滅。 所以，淋巴結的確存在健康風險，一般不推薦人們食用。

雞尖

雞尖就是我們平常所看到的「雞屁股」，這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而這些毒素都會沉澱在雞的屁股上，時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫，所以平時在生活中我們一定要少食！

烤肉

一到夏天，大街小巷都散發著烤肉的香味，但在享受美味的同時，你可否意識到，自己的呼吸道和消化道正經受著折磨，甚至在為癌症的入侵大開方便之門。因為烤肉含有一級致癌物苯並芘，每吃一串烤肉相當於吸50根香煙，因此最好忌口，或者搭配蔬菜食用，可促進毒素的排泄。

燉爛的肉

無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

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