炒木耳時，萬萬別放「它」，當心滋長癌細胞，為了健康儘早了解

木耳是我們生活中常吃的一種食材，木耳有一種功效是大家都眾所周知的，就是補血，木耳中含有豐富的鐵元素，能夠活血化瘀。木耳中的膠質物質能夠幫助排出體內的毒素，女性朋友常吃有美容養顏的功效。此外，黑木耳中含有的多糖為酸性異葡聚糖．有一定的抗癌功效。常食黑木耳，尤其可預防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。木耳是一種食用和藥用同時兼備的一種食材。

木耳不光營養豐富，而且色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美。木耳的吃法眾多，可用來涼拌，還可以用來熱炒或者做湯，還是涮火鍋常用到的一種食材。我們還經常將木耳和山藥一起搭配，木耳山藥是我們平常非常喜歡吃的一道素菜。木耳雖然營養美味，但是炒木耳時，有一物千萬不能放，或損害健康。

木耳和鴨肉是兩種相剋的食物，吃木耳的時候最好不要吃鴨肉，將兩者一起吃，不僅會引起皮膚瘙癢，還可能會導致腸胃不適，出現腹瀉、嘔吐等癥狀。長期這麼吃，會導致消化不良，嚴重還可能導致胃癌。還有就是沒有煮熟的木耳不能吃，生木耳中含有嘌呤核苷的物質，這種成分也是「致癌物」之一。

關於木耳，還需注意的一點就是泡久的木耳（超過24小時）一定要及時倒掉，裡面含有大量的細菌，嚴重會導致腎臟衰竭。關於木耳的禁忌大家一定要注意，看完文章覺得實用的話憋忘了收藏~！

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