春天，百花齊放，爭奇鬥豔。女神們自然也是不甘示弱的，為了穿上美美的春裝，減肥是重中之重。它是天然減肥王，女人隔三差五吃，腰可能變細，皮膚更水潤光滑。蘆筍，有「蔬菜之王」的美稱，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。木耳味道鮮美，可素可葷，營養豐富，可以養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道。蘆筍木耳炒蝦仁營養豐富、低脂還好吃。女人隔三差五吃，好身材好皮膚不是夢。

蘆筍木耳炒蝦仁

By aizuocai

配料：

蘆筍 適量、木耳(水發) 適量、蝦仁 適量、姜 適量、蒜 適量、糖 適量、雞精 適量、白鬍椒粉 適量、料酒 適量、生粉 適量

烹飪步驟：

1.食材入鍋焯水撈出備用

2.準備好的調料調汁備用

3.鍋內熱油倒入姜蒜末炒香

4.倒入焯好的食材翻炒均勻

5.淋上調好的芡汁翻炒均勻即可出鍋

烹飪小貼士：

1、蘆筍的食療作用非常強大，雖然價格較貴，但幾根就可以食用一頓，這一特點也彌補了其價格偏貴的缺點。

2、食用新鮮木耳，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢。所以，木耳選擇干木耳比較合適。

3、烹飪木耳前，先在水中浸泡一段時間，但時間不要太長，會降低營養價值以及溶解於水的農藥有可能會反滲入木耳中。最後用流動的自來水多衝洗幾次，避免農藥滲入。

4、孕婦不宜多吃木耳。

5、蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣，不宜和葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，容易出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。

大家還知道其它蘆筍的烹飪方法嗎？

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