比較有特點的菜，平時非常的受歡迎，而且弄起來也不麻煩！

今天小編要說的幾道菜，都有自己獨有的特點，而且吃過一次，基本上就會被人給記下來的。並且它們的做法也非常的簡單，就算是小白的話，只是照著做，也可以弄出味道非常棒的菜來的！

那麼這第一道菜就是這花甲了，大家得先把食材給備好，一斤的花甲，一點蔥花，辣椒，已經切好的生薑片，大蒜。先把花甲給它放到水裡面洗一下，最好是先把它給泡一下，之後再清洗。加一些油在鍋裡面，給它放到火上燒熱，開成大火，之後把大蒜給整個的放進去（大蒜的瓣，還有它的外皮得去掉），還有辣椒，生薑片一起炒。等到鍋裡面有香味飄出來之後，就可以把花甲給倒進去炒了，再在裡面加上一些黃酒繼續炒。等到花甲的口都被打開之後，就可以在裡面家上一點蔥花，還有味精了，給它炒勻之後，就可以把火給關掉了。

那麼接下來的這道菜就是鴨子了。還是得先把食材給備好，半隻的鴨子，一小段蔥段，一塊生薑，一頭大蒜，大概八個的干辣椒，一塊桂皮，一個八角，半勺的老抽，一勺的生抽和一點雞精，還有三顆的冰糖。把鴨子給切成塊，用水給它洗一下。加一些水在鍋裡面，給它加熱。之後把鴨子給放進去煮，大概三分鐘之後就可以給它撈出來了，然後再給它用水沖洗一下。

加入一些油在鍋裡面給它燒熱，之後把鴨肉給它放進去炒，等到它的顏色變的有些黃的時候，再在鍋裡面加上一點小蔥，生薑，大蒜和八角，還有桂皮一起炒，等到鍋裡面有香味飄出來之後，就再在裡面加上一點老抽，生抽，炒勻。再加一些啤酒進去，加入一些開水，水的高度得超過食材一點。再拿三顆的冰糖放進去，開成大火煮它，等到它被煮開之後，就開成小火煮大概四十分鐘就好，最後再給它轉為大火讓食材把湯都給吸收進去就行了。

那麼這最後一道菜就是這紅燒肉了。還是得先把食材給備好，五花肉，食醋和腐乳汁，大蒜，還有冰糖。先加一些油在鍋裡面，然後把火給打開加熱，之後再把已經備好的冰糖給放進去就行，讓它全部都化掉。之後再把已經切好的五花肉給放進去就行。稍微加快速度炒幾下，等到肉上面全部都粘上顏色之後，就可以把用來紅燒的醬汁給倒進去就行了。然後再把腐乳汁給倒進去，還有一些醋，所有備好的料都給放進去之後，給它炒勻，之後把蓋子給蓋上燜大概兩分鐘就好。再把大蒜的瓣給放進去，之後再把蓋子給蓋上燜一下它，等到湯被吸收的差不多的時候，就可以盛出鍋了。

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