1.5萬年前人類吃什麼，大蝸牛、甜果子？答案在人類遠古蛀牙上

原始人的食物不像今天這麼豐富，要想填飽肚子就得想盡各種辦法，狩獵捕魚、採集野果、食腐撿漏，每天能找到嚼穀就不錯了，還要時刻小心成為猛獸的腹中餐。雖然我們能猜到他們的食譜，但他們到底吃什麼？之前一直無人知道。

不久前考古學家在摩洛哥的一個洞穴遺址中發現了50組成人牙齒，讓我們對舊石器時代到新石器時代的古人類飲食有了新的認識。

這個洞穴遺址位於摩洛哥塔福拉爾特附近的一處洞穴中，它保留了人類從大約8萬年前到1萬年前的活動遺迹，洞穴較淺的部分被稱為前洞廳，是日常活動的場所，考古學家們在這裡發現了打制石器的碎片、火燒痕迹、手工編織的容器，還有一些動物骨骼。

有趣的是，發掘者們在前洞廳發現了許多被烤過的蝸牛殼，從殼的數量和燒烤痕迹推測，這些蝸牛殼應該是人們食用後留下的食餘垃圾。現代研究表明，蝸牛含有豐富的營養，是一種高蛋白、低脂肪的優質食物，食用蝸牛為古人類的生存提供了身體所需的能量。

洞穴較深的地方是後洞廳，考古學家在這裡發掘了上百座不同時期的墓葬，找到了幾十具骨骼樣本。通過對樣本骨骼和牙齒的測定，研究人員推測，在1萬5千年到1萬3千年前的舊石器時代晚期，一個以狩獵採集為生的游牧部落曾把這裡當做季節性營地生息繁衍。

在對牙齒樣本進一步分析時，研究人員發現50組牙齒中，只有3組沒有蛀牙，而且90％的樣本都缺少門牙，也就是說牙齒疾病曾嚴重困擾著這支游牧部落的人們。

我們知道碳水化合物和糖是導致蛀牙的主要原因，然而在舊石器時代晚期，人們還沒有進入農耕時期，各個部落和族群依舊過著採集狩獵的生活，食物中碳水化合物的含量很低，不足以產生腐蝕牙齒的酸，那麼這些蛀牙是怎麼來的呢？

古生物學家認為，橡子是造成牙齒問題的罪魁禍首。橡子是一種富含澱粉的堅果，嘗起來像毛栗子一樣甜，由此不難想像原始人為什麼愛吃它。

生活在舊石器時代的人們，不像現在的人類，早晚刷牙飯後漱口。古人口腔問題十分嚴重，嘴裡的味道好聞不到哪裡去，而且長期食用澱粉類食物後，不斷滋生的細菌會利用碳水化合物產生酸，這種酸會腐蝕牙釉質並導致蛀牙。

除了橡子，研究人員還在洞穴遺址的周圍發現了1萬5千年前的植物化石，包括許多高澱粉含量的可食用植物，這些東西對他們的牙齒都具有毀滅作用。

富含膽固醇和維生素A的烤蝸牛，含有澱粉的橡子、堅果，補充維生素的漿果……這麼看來距今一萬多年前的人們食物並不想我們想得那樣貧瘠，不僅種類豐富還能做到營養均衡，除了有點口臭以外，算是吃嘛嘛香了！

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