待到春風三四月，且將新火試新茶
40多國外賓青睞
50歲上山開荒種茶
200餘畝龍井莊園
16年堅持換來今日好茶
從他生命的開始，就活在龍井茶中。
「將梅家塢建設好，將龍井茶種好。」上世紀五十年代，盧新的父親盧正浩不負領導人之託，成功將梅家塢建設成新中國樣板村，將龍井茶種到足以代表中國走向世界。
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盧正浩陪同外賓考察龍井茶
四十多國外賓來到他家，只為看一看代表中國的龍井茶是如何炒出來的。冰心先生給他取名「盧新」，意在砥礪創新，寄願他將龍井茶帶到一個全新的高度。
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盧新在炒茶
盧新繼承了父親對茶的執拗，將種茶炒茶的技藝練就得爐火純青。那時，恰逢改革開放的潮流，時任梅家塢村長的他將心力投注在龍井茶的市場化上——「讓市場檢驗龍井茶的品質」。因帶領全村人民致富，那一代梅家塢人都叫他「父親」。
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2000年，杭州日報報道盧新事迹，右上角為盧新
好景不長，城市的發展使梅家塢的熱島效應逐年嚴重，「暖冬」使梅家塢越來越不適宜茶葉生長。盧新知道：要種出好茶葉，需要去一個更好的寶地。而那時，他已為這一塊寶地，尋覓了近十年。
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2003年盧新開荒
2003年，盧新找到了和梅家塢同一山脈的富陽大庄村山區。他辭去了梅家塢村長一職，孤身跑到富陽，投入全部身家，開荒種茶。
那一年，他50歲。
這一去，就是16年。
「我想種出超越父親的龍井茶。」
共妻女吃住深山白雲澗，在荒山開闢茶園新天地。
「我們一輩子都沒上去過，路都沒有的。」當地村民對於盧新要上山開荒，感到不可思議。但夠荒、夠野，正是盧新所期待的。他常常一天只吃一頓，接連幾天也睡不了一個安穩覺。「淚流幹了也沒有用，這事只能靠自己。」
為開荒，盧新「死過兩回」。
有一回是連著忙活了一天一夜，疲憊的他不小心摔了一跤，一根樹枝插進了右眼眼角，稍有偏差就是腦死亡。護士看到傷情嚇得不敢動手，盧新一遍遍鼓勵護士，這才把樹枝拔了出來，做了簡單的包紮。工人們都以為這下可以休息幾天，不料第二天盧新就回到了山上，右眼纏著繃帶，繼續開荒。
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動圖來源於開荒的真實視頻
「五十知天命」，盧新明白自己的使命就是為種出好龍井。
受不了父親去受那個罪，還在讀中學的女兒回家後一直哭。更多的是不理解，村裡人靠著梅家塢的一兩畝茶山就能輕鬆賺錢，而爸爸放著村長不做，卻要去開荒。
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盧新最愛帶著兩隻狗上山
就這樣沒日沒夜地開荒，火燒野草，開墾梯坎，將荒地變成可種植茶樹的平整土地，耗費了近一年；為了使土壤更適宜茶樹生長，盧新請來浙江大學生命科學學院教授進行改良，這一改，又是五年；為了平衡空氣濕度，盧新還引水上山，開闢了五、六畝的小水庫。
「海、陸、空」都改造完成，才放心地種下八千株茶樹苗。
茶樹苗從種下去到可以採摘高品質龍井茶，花費了10年；彼時盧新已近花甲，在別人退休的年紀，他卻在富陽山頭收穫了夢想中的「龍井莊園」。
盧新龍井稀少，雖市面少見，但在龍井茶圈早已蜚聲在外。2016年央視為G20拍攝杭州宣傳片，提到龍井茶時，來到了盧新開闢的茶山取景。
2017年，盧新龍井首次推向市場，就賣出一萬份，由於準備不足，茶葉剛面市就被一搶而空。
2018年我們做足準備，售出三萬份，依然被搶空。
連續兩年，盧新龍井好評如潮。
我們聽到最多的反饋是「這是能讓我喝到春天感覺的龍井。」
一杯盧新龍井，喝到滿園春色
2019年，是盧新來富陽的第16年。近期杭州陰雨連綿，茶葉吸飽了雨露，等待豐收。
這場和春光搶奪時間的戰役蓄勢待發，從採摘到製成茶葉，每一步都需要茶人豐富的經驗、和高標準的傾注。
最好的茶葉一定要早采，在嫩芽初展之時採下的茶，最鮮最香。
這對於採摘工的要求也是極高的。採摘一定要用手輕提，要求一芽一葉，不要老芽，不留芽蒂。
曾有採茶女為求量多，採下不符合標準的大葉片，盧新驗收時，把不合格的去掉三分之二，鮮葉所剩無幾。別人家四斤芽頭就能炒出一斤干茶，而盧新需要五斤芽頭才能炒出一斤干茶。
採回的鮮葉放在陰涼通風處自然陰乾後，便可以開始炒茶了。如果把採摘比作序曲，那麼炒制便是其中的主旋律，而殺青與輝鍋又是一系列工序中的高潮。
爐火純青的技藝派上用場，盧新卻不滿足於此，他要遵循傳統，也要創新。
「如何能保得住茶葉的性命？要將它炒成乾癟體，又要去保求它鮮嫩的活體，這事不容易啊。」帶著如此考量，盧新研發了殺青機，為的就是使葉片最大程度保持其翠綠色澤。「盧新炒出來的茶葉彷彿剛從樹上採摘下來般嫩綠鮮活。」喝過的人這般評價。
在機器炒茶還未普及的年代，盧新敏銳地察覺到手工炒茶存在的弊端：因人、因技術而異導致的茶葉品質不統一。
為使所有茶葉都能達到高品質標準，盧新和農業部南京機器化研究所合作研發了輝鍋機。光研發，就改良了數十個版本，才有了如今能夠完整模擬盧新技藝的輝鍋機，它解決了純靠手工的勞動強度以及種種弊端，取長補短，也改變了人們認為「機器炒茶不好」的傳統觀念。
輝鍋是整個炒制的關鍵，機器之外，盧新還有自己的訣竅：在茶葉炒制完，水分降至20％左右後，他會再加溫烤一遍。如此一來，最後泡出來的龍井茶除了有蘭花香，還帶一絲若有似無的「烤」香，不同於普通茶葉的「炒米味」。
小小的一片片葉子，一面貼著手，一面貼著鍋，前者嫩，後者老，為使兩面的顏色均勻，得不停地用手給茶葉排隊翻面，彷彿將軍在指揮調動一場戰役。
盧新的龍井茶是「釀」＋「烤」的成果，他努力把握茶葉一瞬即逝的那刻時光，也就把握了茶魂。
「鮮葉離開母體後、離開自然山水後，依然在拚命地自我爭發，鮮葉們如此，我當更如此。」多年來與茶打交道，盧新形成了自己獨有的茶道，奮發精神是其一。好比只有經歷過瑞雪洗禮的茶葉，才能在來年春天勃發。盧新從中獲得安慰，正因飽嘗過挫折與誤解，才無比珍惜今日的豐收。
形美、色翠、香濃、味醇，是盧新龍井茶優質的直觀體現。而老茶客更看重的，是茶葉的「內涵」。所謂，耐泡才是好茶。有福建的老茶客來喝，整整十三泡後，依舊味幽香滿，他說「這輩子沒見過這麼耐泡的龍井茶」。
盧新的茶，不僅耐泡，還易沉底。沸水嘩啦下去，茶葉迅速沉底，因為內含足夠的養分和礦物質，成為了盧新龍井的「底氣」。而不好的茶葉因營養成分佔比輕，常常漂浮在上面。
多說不如直接品嘗，馬雲會所的茶道師嘗後曾託人問盧新：「這茶確實好，6000元1斤能買到嗎？」而我們已經準備好將第一口鮮嫩的春天滋味，送到你手中。
有時候，盧老也會悲觀地說「留給我的時間不多了」。前年盧新生了場重病，住院幾個月，身體大不如從前。
盧新龍井，我們且喝且珍惜。
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