想減肥先吃甜點！研究顯示：吃完後彌補心理，減少主食熱量攝取

馬上要邁入春天了，除了春裝先準備起來之外，大家冬天有沒有囤積過多的脂肪呢？

最近發表在國外《實驗心理學雜誌應用》（Journal of experimental social psychology）上，提出了「改變食物順序可有效影響我們攝取的總熱量」，這結果是出自亞利桑那大學的研究人員所做的實驗。

他們提出一個疑問：如果做個任性的選擇，把甜點放在套餐菜單的開頭而不是最後，會影響之後食物的選擇和卡路里攝取量嗎？

科學家做了實驗，把一間自助餐餐廳的菜單順序做改變，先將甜點分為健康和較不健康兩種，再把他們都放到菜單的最前面。他們想測試選擇兩種不同甜點的人對後麵食物的選擇是否會跟著改變。

結果顯示，選擇較不健康甜點（較高熱量）的人，後面會選擇熱量較低的主餐和配菜，平均起來會比選擇健康甜點的人少攝取30%的熱量。

這個研究的團隊提出了他們的看法：「我們認為選擇熱量較高的甜點會更傾向選擇健康的主食，以彌補他們前面攝取的高熱量；而選擇熱量較低的甜點認為自己剛剛並沒有攝取太多熱量，所以之後可以吃更高熱量的主食。」

然而這個實驗仍有不完善之處，但這個實驗卻提供了一個新的方向，如果這樣改變食物的順序真的可以幫助減肥，那的確是有研究後續的價值。

這就有點像是利用人的心理在控制熱量的攝取，倒也是蠻聰明的方法，但是不覺得吃完主餐就是要再吃個甜點當作結束嗎，這樣才有完整的感覺啊…

不過如果真的很想吃甜點又剛好在減肥控制熱量的人，值得試試看～

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