推薦幾道，簡單又方便的家常菜給你，做法簡單，好吃又美味！
洋蔥爆炒蝦。材料：洋蔥、蝦、薑片、蒜末、鹽、雞粉、生抽、料酒、生粉、油。做法：將去皮洗凈的洋蔥切條，改切成小塊，洗好的基圍蝦去除頭須、蝦腳，再將其背部切開，起鍋，下入薑片、蒜末，爆香，倒入準備好的基圍蝦翻炒至轉色。放入切好的洋蔥，拌炒勻，加淋入生抽，鹽、雞粉、料酒，炒勻調味，倒入適量水澱粉快速拌炒均勻，把鍋中材料盛出裝盤即可。
綠豆芽炒韭菜
材料：綠豆芽300克、韭菜1把、油鹽適量、姜1片、米醋少許
做法：
1.將韭菜擇洗乾淨，綠豆芽投洗乾淨。將韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜葉分開放。
2.鍋加油燒熱，下入薑末爆香。下入綠豆芽大火翻炒，淋入幾滴醋，將綠豆芽翻炒至斷生。
3.下入韭菜梗翻炒均勻，再下入韭菜葉，鹽快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
冬瓜薏米豬骨湯
做法：
1、豬骨飛水，沖洗乾淨血沫。冬瓜去籽，刷洗乾淨外皮，連皮切成厚件;甜玉米斬成段;薏米和眉豆洗凈;生薑刮皮拍扁。
2、除冬瓜外的全部材料放進湯鍋，加3升水。大火煲至水開，繼續煲15分鐘，轉中小火煲1個小時。
3、放入冬瓜，大火煲至水重新開後，轉中小火煲30分鐘即可。
干鍋菜花
做法步驟：
第一步，我們需要準備所需的所有食材。花菜1棵(區分花菜和菜花，花菜是綠色的，菜花是白色的，花菜比菜花的根莖長。）、蒜苗(綠色的）2棵、郫縣豆瓣醬2湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小米辣幾個、蒜半頭、油適量、鹽適量。
第二步，我們要先處理一下花菜、蒜苗和小米辣。我們把花菜分成小朵，將其浸泡在淡鹽水中10分鐘左右。(用淡鹽水浸泡一下，會使花菜更加清脆，同時也能驅蟲。）然後洗凈，撈出，瀝水備用。蒜苗洗凈，蒜白和蒜葉分開來切，分開來放，小米辣切小圈，蒜拍破切碎些待用。
第三步，我們可以開始烹飪之旅了。我們將鍋燒熱，將食用油倒入鍋中燒熱，然後將蒜碎和小米辣倒入鍋中，大火翻炒出香味，接著放入適量的郫縣豆瓣醬，小火，把郫縣豆瓣醬炒出紅油。這裡因為郫縣豆瓣醬本身就很咸，所以，這道菜沒再另外放鹽，如果口味比較重的朋友可以適當放鹽。
第四步，開始翻炒菜花。待郫縣豆瓣醬炒出紅油後，加入蒜苗的蒜白部分，炒出香味兒，接著再加入菜花，中小火不停地翻炒均勻，當菜花變色變軟之後，加入醬油、胡椒粉、白糖，繼續翻炒均勻，最後把蒜苗的蒜葉部分放進鍋中，之後關火。餘熱翻炒準備出鍋。將火關掉之後，我們需要繼續翻炒幾下，利用鍋的餘熱把蒜苗炒熟就可以出鍋裝盤了。
技巧：
技巧一，我們要在清洗菜花時，用淡鹽水浸泡一下，這樣可以讓菜花更加清脆，而且淡鹽水具有殺蟲的作用，它可以驅蟲，讓這菜花更加乾淨。我們吃起來會更加健康。
技巧二，我們這道菜中不需要加鹽，因為郫縣豆瓣醬本身就很咸，所以我們在這道菜中一般不用放鹽。
技巧三，我們需要在菜花變軟後關火，菜花不能太過於軟糯，只要一變軟我們就需要關火了，這樣做出來的菜花既不是生的而又是脆的。關火後，我們可以利用餘熱去翻炒蒜苗就好了！
肉絲燒茄條。材料：茄子、尖椒、豬肉 、油，鹽、豆瓣醬、料酒、蔥段、薑片、蒜瓣、花椒、白糖、生粉。做法：將茄子和尖椒洗凈，將茄子切成條，加入少許鹽拌勻腌制18分鐘，尖椒切成絲，豬肉切絲，鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用，下入蔥姜炒香，在下入肉絲翻炒至變白，淋入料酒翻炒均勻。將肉絲撥至一邊，下豆瓣醬小火炒出紅油，和肉絲一起翻炒均勻，下入茄條翻炒2分鐘，淋入少許水，白糖燒制入味，待剩少許湯汁時，加入尖椒絲，蒜末，淋入生粉水，炒至湯汁粘稠即可出鍋。
番茄豬肝湯。材料：番茄，豬肝，蔥段，薑片，香菜，蔥花，鹽，料酒。做法；番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊，豬肝在流動水下沖洗乾淨，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，薑絲，蔥段，一點澱粉拌勻靜置。起油鍋，爆香蔥薑絲後，撈出扔掉，倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反覆煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉25分鐘左右成番茄濃湯。開蓋放鹽調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
