水果店老闆：榴槤別只挑「大塊頭」，用這「3招」，保證肉多香甜

作為水果之王，榴槤的果肉既營養豐富又甜爽可口。而如今，三月天到來之後，榴槤一類的大熱水果也開始在水果店熱銷了起來。雖然榴槤外形不太好看，氣味也不好聞，但是它豐富而又甜美的味道和口感卻依然讓不少人相當喜歡。而這個季節的榴槤賣的往往也是比較貴的，所以大家在買榴槤時一定要記得擦亮眼睛，挑出好的榴槤。水果店老闆：榴槤別只挑「大塊頭」，用這「3招」，保證肉多香甜。

第一招，要觀察榴槤有無裂口。在挑榴槤的過程中，觀察榴槤的外形是最重要的，其實，經常吃榴槤的網友應該清楚，有裂口的榴槤就代表榴槤的成熟度已經足夠了。當然，這並不代表著有裂口的榴槤就一定是好榴槤，大家在挑選榴槤時，切記不要選擇裂口偏大的。如果裂口偏大的話，裡面果肉的水分子流失的非常嚴重，即便果肉香甜，口感也會不太好，因為很乾。

第二招，要觀察榴槤刺的尖短。榴槤表皮的刺尖短其實也是決定榴槤口感和味道的一個重要元素，那麼在挑選榴槤的過程中，到底選擇刺尖的還是選擇刺短的呢？其實榴槤在成長的過程中刺會由長慢慢變尖，而且還會變的越來越短越來越粗，所以大家挑選榴槤時最好是選擇短粗一點的刺。其次，刺尖的距離往往是越寬越好，這樣的榴槤果肉就會比較香甜。

第三招，要觀察榴槤的色澤和體型。在挑選榴槤的時候，很多人喜歡買一些個頭比較大的榴槤，但是個頭的大小其實並不能完全決定榴槤的口感和味道。當然，個頭也不能太少，因為那樣的話裡面的果肉肯定是比較少的，而且如果榴槤的個頭比較小的話。

那就代表著營養和長勢不太好，口感和味道自然比不上那些稍大一些的。此外，還要注意觀察榴槤的色澤，一般情況下，表面泛金黃色的榴槤成熟度是最好的，而如果榴槤的色澤泛青的話，這就說明它還未曾完全成熟，即便成熟，果肉的甜度也不會很高。

總之，下次大家在挑選榴槤的時候，一定要記得不要只是單純的挑選那些傻大個兒，而是要從這三個方面去觀察榴槤的成熟度和長勢，這樣挑選出來的榴槤無疑是最美味的！

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