炒粉條的時候，這環節許多人都錯了，難怪你炒粉條很容易粘鍋！

粉條這種食材大家肯定都很熟悉了，在全國範圍基本都能夠看到它的身影，只要是烹飪到位，這玩意的口味和味道，真的都是相當不錯的，而且價格十分的便宜，買上幾塊錢就可以做上一大盤，可以說是相當的實惠了。

粉條這種食材，可以自己單獨烹製作為主食，也可以搭配其它食材做成菜品，不同的搭配方式有著不同的口味特點，但是往往吃起來都還不錯，所以喜歡的人也是不少。

粉條的做法十分多樣，可以煮也可以炒，但是我個人的話，可能會比較鐘意於炒粉的做法，我覺得炒粉條可以說是粉條最好吃的吃法了，不過我自己每次炒粉條都會粘鍋，相信遇見這種狀況的並不只有我一個人，後來有位高手告訴我我才曉得：炒粉條的時候，很多人都做錯這步，難怪你炒粉條很容易粘鍋！下面一起來看看具體的過程步驟吧。

【浸泡粉條】

我們先把要炒的粉條放在清水中浸泡，一般需要浸泡兩個小時。浸泡的時候最好用溫水浸泡，而且浸泡完的粉條需要過一遍涼水，這樣子粉條才不會粘鍋，而且還會更好吃（很多人浸泡之後是不會過涼的，這步都做錯了，難怪是會粘鍋）。

【材料準備】

裡脊肉、粉條、黃豆芽、紅辣椒、小蔥、姜、花生油、生抽、老抽、鹽、五香粉、白糖

【黃豆芽炒粉條】

一、將裡脊肉切成肉絲，最好是粗一點的，因為細肉絲炒了之後會縮沒了。

二、往肉絲中倒入花生油、雞精和澱粉，顏值半小時。

三、熱油，倒入肉絲滑散，倒入薑片、紅椒絲和蔥末。

四、倒入豆芽，炒軟後加入調味料翻炒均勻。

五、倒入粉條，翻炒均勻後即可出鍋。

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