把「根」丟進花盆，半個月收穫，看著像「白菜」，一斤能賣80塊

現在不少人都喜歡在家裡面養些盆栽綠植，有益身心健康，現在氣溫回升，很多朋友又開始準備「動手」了。今年的玩法好像不太一樣，以往大家都喜歡可愛的長相有特點的小綠植，到了今年反而喜歡種「菜」。這不，上次去別人家做客，別人就給我介紹他們家用花盆種的「白菜」。

看起來長得像是白菜心，又像是火鍋店的娃娃菜，但是朋友告訴我哪叫菊苣，一斤能賣80塊，還找不到地方買呢。朋友家裡的這種「白菜」也是別人送的，味道比白菜好吃，吃完以後朋友將切下來的「根」留著丟進花盆裡，半個月就長出來了，白白黃黃的像個「子彈頭」，還挺好看。

菊苣這種植物屬於中草藥的一種，食用藥用都有價值，營養可不是一般的白菜和娃娃菜能比的。朋友吃完後將根的上截面切平，並將其在水中進行浸泡。1-2天的浸泡時間可以讓植物的根系重新吸水活化，這時候在花盆中準備適量的腐葉土，並加入少量有機肥料即可移栽進去。

通常我們用菊苣的「根」放進花盆進行培養時，只要半個月就能明顯看到長得很成熟了，一個月就能收穫食用。不過在培育過程中也有些需要注意的事情，比如菊苣其實葉綠素的含量並不高，所以不喜光照，盡量養在避光的地方，保證通風即可；澆水時只需要保持濕潤，不要過多灌水防止爛根；收穫時不要整根采走，只取上面部分即可，根部留在土壤裡面還能夠繼續生長。

我也是第一次見這種和白菜「沾親戚」的蔬菜，平時在超市和菜市場很少見到。聽朋友說現在好多地方就興在家養菊苣呢，有些是直接買種子種植，有些則是像朋友這樣將根丟在花盆裡，都能養活。外面一斤能賣80塊，自己養出來偶爾吃一下還是挺划算的。

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