回南天又殺到！這份茶葉防潮去濕攻略請收好
最讓人期待的春天，總是伴隨著潮濕。這不，三月伊始至四月，回南天席捲南方，東部地區很快也會迎來回潮天氣——衣服永遠曬不幹，牆壁地板濕噠噠，打開柜子似乎也聞到了一股潮味……打開手機空氣濕度竟然有80%！在這種連空氣都能擰出水的天氣，茶語網（www.chayu.com）整理了一份茶葉防潮攻略，可別讓你家的茶發霉了。
如何辨別茶葉受潮？
茶葉受潮其實就是茶葉濕度過大的問題。當茶葉與潮濕空氣接觸多了，過度吸收空氣中的水分，茶葉便會受潮，這就不難理解為什麼在返潮的季節里，南方茶友對茶葉的儲存要求會更加嚴格。
觀外形，手拿捏。如果是受潮發霉的茶，一般可以在茶葉表面看到白色的霉斑，而發霉的茶葉，應該放棄飲用。如果觀察不出就輔之以手捏，茶葉茶梗可折斷並且發出斷裂聲響，茶葉一碾就碎，那就太棒了，這是茶葉含水量的理想狀態；若折斷無聲，碎得不幹脆，茶葉粘連，表明茶葉含水量偏高啦，你就需要要對存儲的環境作出調整；若茶葉不能折斷，維持原形或者變動不大，則表明茶葉已經受潮嚴重，這就需要警惕了。
聞氣味，看茶湯，嘗滋味。正常的干茶表面香氣明顯且芬芳，沖泡顏色明亮透徹。而受潮茶葉氣味沉悶，沖泡時更顯；嚴重受潮的茶葉甚至可能因為霉變而帶霉味。
潮濕天氣，且看存茶的正確姿勢
大環境
茶葉的存放環境，需要滿足乾淨、無異味、避光、相對獨立空間的條件。潮濕是茶葉存儲的很大一個問題，因此我們要做的就是，最大程度上去保證存茶空間的濕度符合存茶要求。密封性好、帶防潮功能、無異味的紙箱或鋁箔袋，是家庭常用的存茶裝備。可針對不同類型的茶葉創造出「小環境」，防止茶與茶之間的串味。
如果茶葉存量大，最好盤出一定的存茶空間。回南天氣牆壁和地板隨時可能會成為水患重災區，茶葉存放需隔開地面，置於貨架上，防止靠牆靠窗。可在存茶區域放置適量的竹炭、木炭或生石灰。需要提及的是，茶葉存儲最好的乾燥劑其實是生石灰，但由於需要經常更替，會導致成本過高；而竹炭、木炭在吸收濕氣後，會出現水分可逆的現象，務必謹慎使用。
開窗通風是很危險的行為，門窗打開會導致室內外的濕度很快平衡，加大室內濕度。茶葉存儲的適合濕度範圍是40%-70%，為了確保空氣濕度符合存放條件，可用濕度計測量存茶環境的濕度；當空氣濕度過大時，最好還是使用抽濕機。
小包裝
如果茶葉放在完整的原包裝箱內，建議原包裝密封整箱存放。若是單片茶餅、茶磚，也應保持其原包裝（一般是綿紙），後用錫箔紙袋密封，同類茶葉可集中放置入密閉箱中存放。散茶可用牛皮紙袋包好，裝箱存放。生普與熟普進行分類存放。
根深蒂固的錯誤存茶觀念，你有幾個？
回南天的存茶如何防潮我們已經從大環境、小包裝給你使用指南，請存好。但是，還有幾個存茶雷區值得注意：
茶葉放冰箱，保險？
當年飲用的茶品不宜久存，如綠茶、黃茶。家用冰箱不能用於存儲茶葉，若需放入冰箱，可購買專用的冰箱。綠茶和清香型的鐵觀音可放置入專用冰箱保存，且用小包裝為宜，溫度保持在0℃-5℃。此外，還要注意的是，取用茶葉出來再放入冰箱，避免茶葉由低溫向常溫轉移時沾上水汽，不利於茶葉存儲與飲用。
紫砂陶瓷錫罐，完美？
在潮濕的天氣中，如果茶葉需要長期存儲，密封盒比紫砂、陶瓷、錫罐更靠譜，原因是此類存儲的罐子，密封性不夠強。
值得注意的是，慎用紫砂罐存茶。因為紫砂有雙氣孔結構，可能會導致潮氣由外向內滲透，其防潮效果不一定比紙箱明顯。且紫砂罐是用來醒茶而非存茶的器具，一般茶友在要品飲陳茶時，會將其先存放在紫砂罐，進行醒茶，已達到更加的品飲口感。
受潮後的茶葉，可自救？
如果是非常輕微的受潮，可以通過適當晾曬的辦法及時處理，嚴重受潮則是建議直接放棄的。雖然網上會有一些使用烘乾機、乾燥機或者焙籠進行乾燥處理的操作，但是非專業的話也還是強烈建議放棄這種操作。其實，只要茶葉受潮，其品質或多或少都會有損失。
預防總比受潮好。
潮濕易生霉變的時節，茶友需經常自檢茶葉的存放狀態，謹防茶葉一日不見，突然大變喔！
撰文/飛熊
圖片/茶語視覺組
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