芹菜最好吃的做法，不炒，不涼拌，上桌後一點都不剩

芹菜最好吃的做法，不炒，不涼拌，上桌後吃的一點都不剩

芹菜，作為人們日常生活中常食的一種食材，一直深受廣大人們的喜愛，而且芹菜的營養價值極高。

芹菜，也具有養肝、利尿消腫、安神除煩、壯骨、養陰補虛之功效。

芹菜葉的功效要遠高於芹菜莖，所以平時買的芹菜，葉子可不要扔了。

今天就為大家分享一道「芹菜葉雞蛋餅」，簡單易做，美味至極，百分百轟炸你的味蕾，關鍵簡單又快手。

主料：芹菜葉60克、麵粉300克、雞蛋3個、鹽少許、油適量、水100毫升。

做法

1.將芹菜葉洗凈，控干水分。

2.將洗凈的芹菜葉，剁碎。

3.雞蛋打散，加入芹菜葉、麵粉、少許鹽、水、攪拌成麵糊。

4.攪成麵糊，靜置10分鐘，再攪勻，麵糊里就沒有小疙瘩了。

5.平底鍋，倒入適量的油，油熱以後，小火，用勺子倒入一勺麵糊，慢慢的攤成餅狀，等麵糊表層沒有可流動的麵糊，並且，晃動鍋，餅可以隨意動，就可以翻面了。

6.翻面後，約半分鐘，餅就做熟了，將餅對摺一下。

7.再對摺。

8.出鍋裝盤即可食用。

製作技巧

1、麵糊一定要細膩，做出的餅才好熟，好吃。

2、煎麵餅全程用小火，其間不用更改。

3、做第一餅時，適當多放油，要讓鍋底充分的掛油，才不至於沾鍋。

文章轉自網路

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