「氣血」對於女人來說是非常重要的，氣血足才能身體健康。營養師大喬給大家推薦一款食材，女人氣血不足，愛長斑，就用「這食材」，效果比生薑紅棗好！這食材就是當歸。人隨著年齡的增大，氣血很容易虛弱，當歸很適合氣血虛弱的人，具有益氣補血的功效。當歸被譽為美容佳品「婦人面葯」，女人閉經後臉上可能會出現黃褐斑、蝴蝶斑，當歸具有活血化瘀的功效，可以加快全身血液循環速度，從而氣色好、毒素少，色斑自然少了。

下面教大家一款當歸紅棗燉牛肉，快快學起來吧，別錯過！

當歸紅棗燉羊腩

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By 萬山紅

配料：

羊腩 700克、阿膠棗 10個、當歸 3克、薑片 3片、精鹽 5克、胡椒粉 2克

烹飪步驟：

1.羊腩切成約2*3厘米的塊，涼水入鍋焯水去除血沫

2.焯好的羊腩熱水沖洗掉表面殘留浮沫

3.備好紅棗，當歸和薑片

4.另起鍋燒開水，放入羊腩和輔料

5.大火煮開後轉小火燉一小時

6.加入鹽和胡椒粉調味

7.再燉10分鐘，入味即可出鍋

8.出鍋時可以根據自己喜好放香蔥和香菜等

烹飪小貼士：

1、這個燉羊肉不用八角等調味料，只是當歸紅棗和姜，就可以去掉羊肉的腥膻味道了。

2、當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一葯，適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。

3、當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，被古人稱為「婦科聖葯」。

4、中醫認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結。

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