甘蔗這麼難嚼榨成汁賣，為什麼少有人買？原來「內行人」都懂

現在正是甘蔗大量上市的季節，很多水果店和路邊攤都是有甘蔗賣的，有的燒烤攤甚至有烤甘蔗售賣，甘蔗裡面存在大量的糖分，少部分被拿來售賣，但是大部分其實還是被送往糖廠，做成了各種糖類，比如紅糖，白糖，冰糖都是由甘蔗做成的，甘蔗做的糖佔據了所有糖類來源的70%以上。平常我們都是生吃甘蔗，把它當成水果吃，當然甘蔗並不是水果只是根莖組織，大部分都是不適合食用的硬質纖維，但裡面含有的水分吃起來就像水果一樣，非常甜潤，很多人都是喜歡吃的。

不過吃甘蔗比起其他水果來說要困難一點，尤其是牙口不好的人，因為甘蔗的纖維組織非常密，而且很硬，很考驗牙齒的咬合力和堅韌度，如果牙口不好根本嚼不動，即使牙齒很健康，有時候稍有不慎可能還會咬出血來，或者是被纖維戳傷牙齦，現在也有機器可以將甘蔗榨成汁賣，這樣就可以省很多事，不過大部分水果販子仍然還是幫顧客簡單的削皮，剁成幾節就賣掉了，因為榨成甘蔗汁，很多人反而不願意買了，這是為什麼呢？甘蔗這麼難嚼榨成汁賣，為什麼卻少有人買？原來「內行人」都懂。

其實原因很簡單，首先就是保質期問題，大家經常吃甘蔗卻從來沒有注意過甘蔗的保質期，甘蔗雖然看起來保質期比較長，但是它還是會存在過期的情況，過期的時間不是固定的，主要是看甘蔗裡面的肉質的顏色，正常的甘蔗的肉質是白色偏淡黃色的，如果發先甘蔗的肉質變成了紅色或者暗紅色，這樣的甘蔗就是過期了，裡面的營養成分發生了腐敗，如果我們直接將甘蔗咬著吃是輕而易舉就能發現的，但是如果將甘蔗榨成汁賣，就很難發現了，所以對甘蔗了解的人寧願嚼甘蔗，也不願意買甘蔗汁喝。

還有一個重要原因就是甘蔗汁的造假現象。現在在市場上也有一些受大家歡迎的甘蔗汁，不過大多都是將甘蔗放在榨汁機旁邊，然後將甘蔗現榨現賣，做出來的是原汁原味的甘蔗，這樣的做法，大家可以看到甘蔗肉質的情況，也知道他們沒有動過手腳，雖然價格貴一點也是可以接受的，但是如果是現成的甘蔗汁就不一定了，這種甘蔗汁可以是勾兌了一些甜味素混合成的，還添加了水分，甘蔗汁吃起來只有很膩的甜味，味道比原來的差很多。

甘蔗這麼難嚼榨成汁賣，為什麼卻少有人買？原來「內行人」都懂，其實無非就是擔心作假問題，有的人拿著霉變的紅心甘蔗榨汁賣，或者是直接勾兌的假甘蔗汁，人吃了味道差而且可能對身體有危害，所以自然就不想買了，乾脆自己嚼著吃，麻煩但是放心。

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