山裡石頭上的「豆芽」，其價值堪比「石斛」，目前一斤20元

現在人們的生活水平都提高了，大魚大肉吃夠了之後，開始追求健康養生的飲食。於是把目光從傳統的食材轉向了大山中那些天然健康的食材，比如常見的馬齒莧、槐花等，而今天要為大家分享的這種食材，是農村石頭上的「豆芽」，是窮人的天然補品，一斤20元功效堪比石斛。

這種野味就是石橄欖，它們是一種多年生的附著在岩石壁上的草本植物。它們的樣子看上去就好像剛剛長出來的豆芽一樣，只不過露在地面上的是橢圓狀的嫩綠小葉片和一個豆粒般大小的根狀莖。大多數是野生的植物都是長在地面上的或者附生在其他植物的根上，而它不一樣，直接附著在堅硬的岩石上面。大家可能會有疑問，岩石那麼硬，怎麼可能紮根呢？可是您想過沒有？水滴還能穿石呢，這就是大自然的力量啊。

石橄欖一般都生長在從那裡面或者小溪旁邊，林地旁邊的樹榦上或岩石上，當然它們生長也需要強調，所以它們生長的岩石上面一般都有一些腐殖質。主要分布在我國南方地區，非常喜歡那種溫暖濕潤的環境，在北方乾旱的地區很少見，只有充足的雨水才能使岩石上面附著上腐殖質。而且它們生長能力特彆強，不用多長時間就能夠覆蓋大片區域，而且一年四季都能生長。

石橄欖樣子看上去就特別鮮嫩，而吃起來的口感更加鮮嫩爽滑。那它和肉類或者雞等家禽一起放到鍋裡面燉，等熟了之後那種芳香誘人的味道，每一個吃貨聞了之後都會流口水。因為它具有保健美容的功效，營養價值非常豐富，所以被人們稱為長在岩石上的「豆芽」，是窮人的天然補品，它不像燕窩、人蔘那麼貴，含有的營養物質卻差不了多少。現在的市場價格已經賣到了一斤20元，價值堪比石斛。

除了可以食用以外，石橄欖還有很高的藥用價值。像一般的感冒、咳嗽，只要吃一點石橄欖，用不了多長時間就能緩解。而且除此以外，對於一些牙痛、頭痛也有很好的緩解作用，一般牙口不好的人，沒事就嚼一嚼石橄欖，絕對能夠減少牙痛的感覺，而且對於跌打損傷還有一定的療效，可以說它的藥用價值很高了。

看到這裡您是不是對石橄欖有了更深的了解呢？它不僅吃起來新鮮美味，而且營養價值特別豐富，對人體健康特別有好處，最關鍵的是一年四季都可以吃，對於吃貨們來說，絕對是一個大自然的福利，除此以外，還能預防和治療很多疾病，所以下次您見到它，一定要留心了。

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