我最喜歡這個菜，只要炒一炒，鮮美爽滑，真想每天吃1盤

魷魚，是我很喜歡的一種東西，無論是街頭的鐵板魷魚，店裡的香烤魷魚，都是香爽誘人！

但是，這些對我來說，其實都算重口味，天天吃卻也吃不下呀。要說鮮美爽滑，脆嫩美味，讓人吃了還想吃的，還是家常做法——鹹菜冬筍炒魷魚。一盤上來，先搶魷魚，再搶冬筍，最後鹹菜也搶光，非常有意思，名副其實的米飯殺手，每次都不夠吃！

魷魚，是個好東西呀，不僅好吃，關鍵還好營養。

它其實只是叫「魚」，也並不是真正的魚，是海里的軟體動物，具有滋陰養胃、補虛潤膚的功效，適宜骨質疏鬆、缺鐵性貧血、月經不調患者。所以啊，女人常吃，對身體好少生病，補血還養顏，皮膚也好哦！

很多人認為魷魚里膽固醇高，不敢吃，其實你錯了，實際正好相反。它裡面含有牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。因此，食用魷魚反而能降低人體中的膽固醇。

吃一次魷魚，營養相當於吃一次牛肉或金槍魚，脂肪含量極低，所以要減肥的人，吃魷魚還是高蛋白的減肥美食哦！不用管住嘴，多吃也不發胖！

小貼士：冬筍有澀味，開水中焯一下，可以去除，這一步不要省略。 寫到這裡，我已被口水淹沒，寫不下去了，恨不得立刻下班，直奔菜場買魷魚去，今晚就要它了！

材料：魷魚，冬筍，鹹菜，鹽，料酒，蔥

做法：

1.魷魚洗凈，冬筍剝去外殼，切片。

2.燒一鍋開水，放入筍片，焯一下，去除澀味。

3.魷魚切花刀，先切條，但是不切斷。

4.再把魷魚轉個方向，大約菱形的角度繼續切，依然不切斷，直到第3刀的時候切斷，再切成方形一塊塊。鍋里一加熱，魷魚塊就會捲起來，樣子更好看，也入味。

5.這就是準備好的三種材料，焯水後的冬筍切絲，鹹菜切末。

6.蔥洗凈，蔥白蔥綠分開，蔥白切段。

7.熱鍋下油，先加入蔥白，然後加入冬筍，翻炒。

8.加入魷魚、鹹菜迅速翻炒。

9.最後加入適量水，稍煮片刻，撒蔥花，如果不夠咸，加少許鹽調味。（鹹菜本身是鹹的，鹽加的時候要注意。）

成品

如果喜歡這個文章，歡迎點「好看」哦！每天為您分享一道好吃的，簡單又易做，么么噠！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！