水果吃太多，反而會加速衰老！

水果是公認的健康食品，但吃多了反而會加速衰老。曾經有新聞報道過一對比利時夫婦3年間只吃水果生活，女方3年間從83公斤瘦到了51公斤，但照片上的她面容枯槁，經醫生診斷為營養不良。

人們每天所需的營養包括蛋白質、脂肪、碳水化合物等，缺一不可。水果營養單一，優勢是富含維生素、礦物質。劣勢是大多水果中幾乎不含蛋白質和脂肪。水果食用過多，必然導致其他食物攝入減少。人體缺乏蛋白質和脂肪酸會導致營養不良，嚴重者還會患上蟾皮病。

蔬菜的安全性要高於水果，原因在於水果中糖分普遍較高，吃大量水果會給人體帶來大量糖分。一方面容易導致肥胖，另一方面水果中的果糖會催人老化。果糖是自然存在於水果、蜂蜜等食物中的單糖。作為一種還原糖，果糖非常容易與蛋白質分子發生反應生成加速人體衰老的物質，並造成糖尿病及心血管疾病。

對於身體健康的成年人來說，一天最多吃2-3個水果。如果血糖偏高，在血糖允許的情況下，一天的水果量不要超過200克，相當於一個大蘋果的二分之一。

文/滿江

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