爽口拌菜：清香爽口又解膩，幾塊錢就搞定！

吃多了大魚大肉，易上火！配一道涼拌菜，清香爽口又解膩，何樂而不為？這是一道菜小時候經常吃的菜。非常平常的材料，飯桌上卻很受歡迎。

爽口拌菜

圖文 |線線3896

豆芽

適量

紅蘿蔔

適量

細紅薯粉條

適量

菠菜

適量

蔥

適量

姜

適量

五香粉

適量

鹽

適量

醋

適量

青椒

適量

紅椒

適量

1. 紅蘿蔔適量切細絲。

2. 鍋開後下蘿蔔絲焯熟。

3. 取一根菠菜、適量的綠豆芽、紅薯細粉條分次下水焯熟。

4. 切些姜、蔥、蒜末，青、紅椒絲。

5. 熱鍋涼油，炒鍋中放一勺油，加入幾粒花椒和一點干辣椒，小火炸香。

6. 油熱後把油熗進菜中的配料上，撿去花椒、攪拌均勻。

7. 最好用米醋拌。如果沒有，就用陳醋加白醋， 最後調入適量的咸鹽。

~~ By 線線3896 ~~

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