這些是癌細胞的「生長劑」，平時盡量少吃，但很多人都不注意！

這些是癌細胞的「生長劑」，平時盡量少吃，但很多人都不注意！熏魚、熏肉、熏腸為常見熏製品，以其風味獨特為人們所喜愛。熏制口是我們的祖先保存食品的一種方法，因為一次殺頭豬或捕許多魚不可能短期內吃完，同時也要儲備一些在冬天或平時食用，於是先人們經過多年的探索創造了熏制食品，這無疑給生活提供了方便。

但熏制食品的危害性在當時是無法認識的，近年來才發現其中含有苯並芘。苯並芘也是一種強烈的致癌物。可誘發多種臟器和組織的腫瘤，如肺癌胃癌等。

仿冒食鹽多為工業鹽，包括亞硝酸鹽和含有亞硝酸鹽的工業氯化鈉等，長期小量攝入後對人體危害極大，可能致癌，還可能透過胎盤進入胎兒體內導致胎兒畸形，而攝入過量亞硝酸鹽可引發中毒，甚至致死。

臭豆腐的危害，學的手法導致致癌：如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成為臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，所以說它有致癌是可能的。

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