特別家常的幾道菜，吃起來口感好，味道也很棒！

如果大家有經常自己在家裡面做菜的機會的話，小編在這裡要說的是，無論家裡面有多少人，哪怕就是只有自己一個人，那麼這頓飯，也是不可以就那麼輕易的糊弄一下就行的。必須是要正式的為自己做點什麼，這樣在吃起來的時候，那也是比較開心的啊，會有一種超滿足的感覺的！

那麼下面要跟大家說的第一道比較適合自己在家裡面弄的菜就是胡椒嶺。首先大家得先把食材給備好，兩百五十克的肉，一百克的土豆澱粉，洋蔥，生薑，一勺的料酒，食鹽，胡椒，十克花椒，白砂糖，十克的食鹽和辣椒粉，還有一勺的芝麻！先把鍋給加熱，記住先不需要在裡面放油，把花椒給放進去炒，再加一點食鹽，還有乾的那個辣椒和辣椒面都放進去炒它。炒好之後就可以把它給盛出來了。在乾淨的面板上面放上一些胡椒，炒過的食鹽，上面放上一層的那個乾淨的紙，用工具把它們給碾成碎一點的面面，之後再在裡面加上一點已經炒熟的芝麻還有白砂糖給它攪勻就行了。

肉先用水洗一下，之後再給它切好成能三塊，之後再用刀給它切好成能大概十五毫米那麼厚的，然後放到一個稍微大一點的碗裡面，再在裡面加上一點生薑，小蔥，料酒還有食鹽給它攪勻之後，放到一邊放一會兒。拿出一個碗來，在裡面加上一點乾的澱粉，還有一些水給它攪一下。讓澱粉都沉到碗的底部，然後再把上面的稍微有些清的水給倒出去，再把肉都給放到這個碗里給它攪勻了。

倒一些油在鍋里給它加熱，然後把肉給它依次的放進去，等到它被煎的熟了之後，就把它給放到碗裡面來，再在上面撒上一些那個實驗還有胡椒粉就行。給它攪勻就可以了。

那麼下面這道菜就是這椒鹽排骨了。還是的先把食材給備好，六百克的豬小排，兩段小蔥段，一塊生薑，三個乾的辣椒，二十毫升的料酒，兩百毫升的油，八克白砂糖和四克的椒鹽，還有兩克的食鹽。先把肉給洗一下，用刀切成段就行，然後放到一個盆子裡面，再在裡面加上一點食鹽，料酒還有生薑的片給它攪勻，放置大概半個小時就行了。

倒一些油在鍋裡面加熱，然後把排骨給倒進去，給它油煎一下，等到它的顏色有變化的時候，就可以把它給撈出來放到一邊了。在鍋子裡面留下一點加上底油給它加熱，之後再把蔥花給放進去，還有一些生薑的片，跟乾的辣椒給它炒勻就行。再把已經煎過的排骨給放進去炒，加上一點的食鹽，還有白砂糖進去炒勻它就可以了。

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