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湘西,神秘又勾魂

長久以來,湘西被主觀地貼上了許多刻板標籤:

影視劇里的湘西,不是趕屍下蠱,就是抗日剿匪;

旅遊攻略里的湘西,不是鳳凰,就是張家界;

美食紀錄片里的湘西,不是辣椒泡菜,就是臘肉苞谷酒……

圖自:@Jeery D

圖自:@好攝的漁夫

對於湘西,我們忽略和遺漏了太多東西:

圖自:@尹忠

那些深藏在清山裡的神奇密碼:毛古斯、儺戲、梯瑪神歌……

那些浸潤在秀水裡的浪漫情懷:沅有芷兮醴有蘭、渡船、楚歌……

圖自:@老久

那些融入在生活里的日常符號:小背簍、吊腳樓、趕場、酸辣、花布……

圖自:@地道風物

那些散落在山水間的村寨古城:里耶、芙蓉鎮、茶峒、勾藍瑤寨、洪江古商城……

圖自:@朱達生

那些鐫刻在身體里的「湘西性格」:恰得苦,霸得蠻、堅忍、意氣……

這片至今仍延續著上古楚風的「獨立星球」,山與水滋養出的「浪漫秘境」,土家族、苗族、侗族的生活和精神家園,那山、那水、那人,「硬核」大湘西遠比你想像的更「勾魂」!

圖自:@地道風物

關於湘西:

可能在許多人心中,鳳凰就是湘西;而在地圖上,湘西是「土家族苗族自治州」;但在文化地理概念中,「大湘西」是指雪峰山以西的:湘西州、張家界市、懷化市、邵陽市、江華瑤族自治縣等。

圖自:@雞毛先森

關於趕屍:

作為一個湖南人,出門在外經常會被問:湘西真的有趕屍嗎?……真有!

清朝起就有湘西「趕屍」的傳聞,即趕屍人利用「秘術」,將客死異鄉的人的屍體帶回家鄉,讓他們入土為安。儘管聽上去有些驚悚,但正如《怒晴湘西》陳玉樓所說,趕屍本質上是中國傳統家文化的體現,為了送死去的故人回家。

關於巫蠱:

「巫術」源自上古時期,主要用於求福、驅災、治病,預測謀劃等事宜。毒蠱本質上也屬於巫術的一種。所謂的「蠱」,是將百隻蟲子放在蠱中,不給任何食物,最後吃光了所有的蟲子存活下來的就是「蠱」。

巫術聽起來似乎離生活很遙遠,但是作為一個在「大湘西」長大的姑娘,小的時候親歷了巫師治病、打卦預測等神奇事件,對當地人來說似乎很正常,但大家一定覺得神乎其神吧,的確是特別的風土人情了。


山:湘西的靈魂

每一座山都寫滿故事與傳說

這裡的大山雖沒有西部群山那樣巍峨,但是山連山,山疊山,曾經令人生畏的荒野和百口莫辯的偏見,為湘西保留了一份原始純真的風貌,一朝出世便有如芙蓉出水華麗轉身……來湘西,爬最美的山,喝最美的酒。

張家界--看山不到張家界,走遍世界也枉然

圖自:Lonely Planet

圖自:《怒晴湘西》截圖

「舉世矚目」這個詞用在某些景點宣傳上會覺得有點扯,但是說張家界,就覺得實至名歸。這裡吸引了無數電影大片來取景,《怒晴湘西》肯定也不能錯過張家界。

近兩年開通的大峽谷玻璃棧橋、百龍天梯,讓張家界一直霸佔「網紅」前座。最近湖南連續低溫,張家界完全就是一個冰雪世界,去過的朋友都實名喊話:美炸了!簡直仙境!

地址:張家界市天門山、武陵源等景區

壺瓶山--《怒晴湘西》瓶山古墓原型

壺瓶山,對於湖南人來說,是第一屋脊,對於「鬼吹燈迷」來說,是《怒晴湘西》瓶山古墓的原型。壺瓶山也屬於喀斯特地貌,同書里寫的一樣,山內有許多珍稀動物,在當地有很多流傳的「神秘傳說」,但此次《怒晴湘西》並沒有在壺瓶山取景。

地址:常德市石門縣西北部,距縣城約110公里

德夯--遺世獨立的美麗大峽谷

圖自:@huchichi

德夯在苗語里就是「美麗的大峽谷」的意思,誠如其名,德夯隱藏在一片絕壁高聳峽谷深處,沿路溪河交錯。進到這裡,會經過湘西新地標——架在大峽谷間苗寨上空矮寨大橋,以及歷史意義重大的蜿蜒曲折的川湘公路,美不勝收。

天問台也是德夯大峽谷的精華所在,美得令人窒息,也險得令人心驚。天問台是湘西苗家人的神聖之地,每逢節慶,他們都會在此祭拜上天祖先,虔誠祈福。站在台上,你才發現湘西的山水是這樣的美。

地址:湘西州吉首市矮寨鎮

呂洞山--苗族心中的精神家園

呂洞山是世界苗族心中的「聖山」,山間分布著156個古村落,是湖南傳統村落分布最為集中、保存最為完好、最具特色的地區,更有意思的是苗族先祖以呂洞山為中心精巧布局了五個原始苗寨,按照「金木水火土」五行規劃建設。

這裡,一山一河,一谷一坳,傳統古村落點綴其間,阡接田連,炊煙裊裊,如世外桃源,人間仙境。著名畫家黃鐵山前幾年來到這裡,沉思過後,只來了一句:我x,太好看了!

地址:湘西州保靖縣呂洞山鎮境內


村寨:湘西的畫意

詩意棲居的生活和精神家園

湘西的山連成片,棲居在大山裡的土家族、苗族、侗族、瑤族等部落村寨更是數不勝數。他們與山相守相依,這裡是他們生活和精神家園,至今還有很多偏遠的村寨與外界鮮少聯繫。

涼燈苗寨 --湘西最偏遠原始的苗寨

圖自:晨報周刊

涼燈,位於鳳凰西北部的大山之巔,交通閉塞,與世隔絕。四周懸崖峭壁,山路盤旋,寨內古樹參天,石板小徑曲徑通幽,鳥鳴雞犬吠聲清晰可聞,猶如從歷史的畫廊中走出來的苗寨一般。

地址:湘西州鳳凰縣山江鎮涼燈村

地筍苗寨 --歌聲飄蕩天然氧吧

地筍苗寨給人的第一感覺是安靜的,放鬆的,古樸自然。吊腳樓群因山就勢,順坡而建。寨里人說:「飯養命,歌寬心」,他們把唱歌與種田、吃飯看得同等重要,任何時候任何場合,一言不合就唱歌,生活生動又有趣。

地址:懷化市靖州縣三鍬鄉境內

芋頭侗寨 -- 侗寨里的「小布達拉宮」

圖自:@李雙喜

圖自:微博@喜琳

侗族人從明朝開始便世代定居在湖南、廣西、貴州三省交界處,侗寨就建在層層疊疊的山坡上,鼓樓、風雨橋、門樓、古井、薩歲壇、吊腳樓,侗族人在這個山坳里造了個「小布達拉宮」出來。相比景區里充耳不絕的叫賣聲,芋頭侗寨卻難得地保存了侗族人淳樸的風氣。

地址:湖南懷化侗族自治縣

勾藍瑤寨 --隱匿重山間的恬靜瑤寨

圖自:@祥和天下

勾藍瑤寨青山環抱,中間一方小平原,像個世外桃源。歷史上勾藍瑤民不與外界通,一個姓氏一個門樓,現遺存的三個勾藍瑤村寨,即上村、下村和大興村等,相距不到一公里。

圖自:@歐陽華

勾藍瑤寨有獨特的習武傳統,尤以瑤家女子拳、男子刀舞、棍舞最為精彩,每逢瑤族節日誅鳥節、嘗新節、洗泥節、盤王節等,都會有表演,很多古老習俗一直延續至今。

地址:永州市江永縣蘭溪勾藍瑤寨古村

撈車河村 --拉拉渡上閱盡土家風情

這是一座見證土家族文化的村落,在時間的變遷下,它的風貌非但沒有逝去,反而越發明艷動人。在沒到過這裡之前,人們談論起土家族都形容為「載歌載舞」,在到過這裡之後,你會驚嘆於它的建築設計,驚嘆於土家族人的「西蘭卡普」。如果時間充裕,建議乘坐拉拉渡欣賞河兩岸的風貌。

地址:湘西州龍山縣苗兒灘鎮撈車河村


古城:湘西的詩情

驚艷又不失人間煙火

如果說山是湘西的靈魂,那麼水就是湘西的血脈。山孕育出了寨,湘、資、沅、澧「四水」,沱江、猛洞河、酉水等共同滋養出了湘西的城,現今,在這些古城裡,既可看到千年前的古意,又能看到日常的人間煙火,這是湘西魅力所在。

鳳凰古城 --商業化也掩不住她的美

圖自:@傅凱舟

圖自:@雞毛先森

雖然鳳凰現在日趨喧鬧,但仍不影響我喜歡她。鳳凰擁有一種獨一份的驚人的美:群山包圍間,一條蜿蜒曲折的碧水邊的千年吊腳樓,出過許多對中國歷史和文藝影響非常大的人物的古鎮,也就只有這一座。

圖自:@慧行千里

圖自:@陳芯傑

去過很多次鳳凰,親眼見她從古樸到濃麗,依然能在清晨的晨霧中和深夜的闌珊中邂逅她的清秀和沉靜。

地址:湘西州鳳凰縣

芙蓉鎮 --掛在瀑布上的千年古鎮

圖自:@李永生

第一眼見到芙蓉鎮的照片只覺驚艷,第一次來到芙蓉鎮在瀑布旁聽著巨大的水流聲時,驚艷程度有增無減。芙蓉鎮是一個土家族的王國,擁有土司行宮、土司和楚王訂立的象徵和平的「溪州銅柱」,土家文化氣息濃厚。

圖自:@ Jeff Wang

圖自:@一路南風

村子也很有意思,村口有個大大的廣場和種滿了荷花的池塘。瀑布把村子分成兩邊,需穿過瀑布或走跳岩才能通行,往江邊一不小心就走到了懸崖邊上,眼前是綿延的群山,腳下就是悠悠的猛洞河。

地址:湘西州永順縣芙蓉鎮

茶峒(邊城)--這裡才是真正的《邊城》

圖自:LOFTER@南山馬

沈從文的《邊城》描繪的並不是鳳凰,而是這個曾經名為茶峒的水畔小鎮。這裡恰巧位於湖南、重慶和四川三省交界處,水邊山坡上高低錯落的屋舍、屋舍間上下起伏的街道,就是書中翠翠和儺送生活過的地方。

圖自:LOFTER@南山馬

圖自:LOFTER@Paladin Han

現今依然還保有拉拉渡和船夫,日出而作日落而息接送往來的人們。來茶峒,不妨帶上《邊城》作為枕邊書,吊腳樓里枕水而眠,說不定也能做一個香甜的夢。

地址:湘西州花垣縣邊城鎮

里耶 --一個改寫秦朝歷史的古城

里耶,土家語「闢地」的意思,世紀之初出土的數萬片秦朝古簡,把這個湘西最邊緣的商貿古鎮推上了高光舞台。今天的里耶依舊是個繁華之地,走在老街上,身旁不時出現的深宅大院「窨子屋」,還是能看出當時的富碩之氣。

地址:湘西州龍山縣裡耶鎮

浦市 --一座有腔調的古鎮

圖自:@湘西網

浦市是沅水邊的一個大碼頭,是西去鳳凰和貴州的必經之地,沈從文、黃永玉等大師都是從這個碼頭走出來的。屈原也曾流放至此,創作出了《山鬼》等名篇,沈從文曾在書中寫過「有一座叫做浦市的古鎮,很美很古很愜意」。「滿眼是詩、一種純粹的詩。」

圖自:@jingephoto

「坐茶館、唱漁鼓、聽儺戲」是浦市人的日常生活方式,浦市茶館之多,生意之望,屬湘西之首。浦市眾多的茶館裡,最特別是十字街附近的王漢章茶館,喝茶、唱戲、閑話家常……在這家茶館裡,可以看到一個微縮的浦市市井百態。

地址:湘西州瀘溪縣浦市鎮

黔陽古城 --比鳳凰早千年的明清古鎮

圖自:@家禽腎保健大師

黔陽古城是全國保存最完好的明清古城之一,三面環水,比麗江、鳳凰古城還早千年。古意蕩漾的青石板街道、慵懶閑適的茶館、隨處可見的古廟,在黔陽,一不小心就有種穿越時空的錯覺。

地址:懷化洪江市黔城鎮


美食:湘西的密碼

酸、辣、臘,湖南風味的最高級

湘西人的「狠」,不僅體現在性格和行動上,就連吃也要吃的夠「極致」。如果長沙口味就讓你覺得「重」了,那麼去湘西請做好心理和「乾糧」準備。吃最辣的菜,喝最烈的酒,吃懂了湘西美食,就會更理解湘西。

湘西米粉 ——一吃根本忘不掉

圖自:長沙吃喝玩樂

都知道湖南是吃粉大省,米粉對於湘西人來說也是續命般的存在。湘西米粉以圓粉為主,有粗細之分,多為不放湯的干挑,口味偏重。「臊子」以牛肉、鴨肉、羊肉、豬腳等大塊食材居多,十多年前第一次去鳳凰吃的湘西米粉,到現在都還記憶猶新。

湘西腊味 -饞哭所有湘西人

湘西人家家戶戶有火塘,每家的火塘上都常年掛著熏制的腊味,臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚、臘腸,幾乎你能想到的一切肉食都會被湘西人做成腊味。

圖自:長沙吃喝玩樂

自家柴火熏制的腊味那特有的香味,和工廠里加工的完全不是一回事,每一個湘西人都能輕易地分辨出來,邵陽的豬血丸子,同晶瑩剔透的臘肉同炒,能饞哭所有的湘西人。

血粑鴨 -要想吃飯香,帶點血和鴨

血粑鴨是湘西人飯桌上常出現的菜,鳳凰和洪江的最有名。在湘西,要想吃飯香,都得帶點鴨和血,外地人可能會覺得有點「黑暗」,但都是湘西人的心頭愛。鴨肉鮮美味濃、血粑清香糯柔,二者一結合,便勝卻人間無數。

罈子「酸」一切 -酸湯和食物的戀愛

圖自:@老年樂

苗家人都說「三天不吃酸,走路打竄竄。」在湘西,除了每家都有臘肉,還少不了的就是酸菜罈子。新鮮的鯉魚洗凈掏干灌進小米、辣椒,放進酸菜罈子,十天後就有可口的酸魚吃。苞谷粉拌辣椒,裝進罈子就是湘西人離不開的苞谷酸。

新鮮的紅辣椒切開裝進糯米粉,放進罈子,就是糯米辣椒;新鮮的蘿蔔切絲拌辣椒放進罈子,就可以滿心歡喜地等待酸蘿蔔絲吃了。湘西的罈子,可以與任何事物談一場「酸爽」的戀愛。

湘西泡菜 -分分鐘治癒你的「沒胃口」

圖自:長沙吃喝玩樂

湘西人喜酸辣口,不僅正餐離不開酸辣菜,連小吃也是。蘿蔔、黃瓜、豆角什麼都愛放酸水裡泡一下,再拌上辣椒,爽口又開胃。現在湘西泡菜已經成為風靡湖南的街邊小吃了,任何時候想吃一口酸辣,走,去泡菜店啊!

米豆腐 -不是豆腐的「豆腐」

圖自:長沙吃喝玩樂

圖自:@Bykidonlycn

米豆腐也是湘西人經常吃的食物,可做早餐可做下飯菜,可做湯可干拌,地位基本上可與米粉媲美。湘西米豆腐最有名的是「芙蓉鎮」,當初一部經典的電影,不僅火了這個古鎮,也火了米豆腐,現在芙蓉鎮里幾乎走三步就有一家賣米豆腐的店。


如何愉快地玩轉湘西

湘西有一百種方式讓你愛上

絕美的自然風光,獨特的民族風情,神秘的風土人情,道地的酸辣美食,豐富多彩的大湘西有一百種方式讓你愛上她。

第一次來湘西,就盡情感受山水精華吧

初來湘西,如果沒有明確目的地,不妨挑一個地方看山,選一個地方看水,去一個苗寨喝酒,來一個侗寨聽大歌,在一個古城裡枕水而眠……

湘西經典路線推薦:

張家界(天門山、武陵源)德夯(矮寨大橋、峽谷、天問台、苗寨)芙蓉鎮(瀑布、土司行宮)鳳凰(古城、沱江)芋頭侗寨

想快速融入湘西,就去趕「邊邊場」

湘西各地現仍保持著趕集的習慣,苗族人稱「趕邊邊場」,這一天苗民們身著苗服、背著背簍,把自家的美味酸魚、酸肉、酸菜,手工編織而成的精緻背簍、掃把,農副產品等帶到集市上去賣,相當熱鬧。

在集市上有吃有逛有玩,擠在背簍間,聽當地的苗族阿婆們聊天,還能看背簍里的小孩相互打鬧,分分鐘就可以融入到當地人中間。

鳳凰周邊趕場地點推薦:

鳳凰的臘爾山、禾庫和山江的邊邊場算是湘西最大最原汁原味的,除了滿眼穿民族服飾的苗族婦女,你還能看到拔牙的游醫、占卦的相士等,除了本地苗族,鄰近的貴州、重慶山民也會來湊湊熱鬧。

臘爾山鎮:農曆每月逢二、七趕集,鳳凰至臘爾山約5元。

禾 庫鎮:農曆每月逢一、六趕集,鳳凰至禾庫的約5元。

山 江鎮:農曆每月逢三、八趕集,鳳凰至山江約3元。

想感受古老手藝民俗,就去探訪手藝人

圖自:@犀牛

藍印花布,兩種顏色,百般匠心。藍的像天,白的像雲,布上的紋樣,是湘西的靈動和神秘。

探訪地推薦:湘西藍印花布重鎮是鳳凰,主要分布在沱江鎮、阿拉營鎮、吉信鎮、木江坪鎮、廖家橋鎮、山江鎮、臘爾山鎮等一帶,以沱江鎮為代表。

圖自:@夏思德

儺戲,以面具為藝術造型的重要手段,內容多與宗教鬼神有關;起源於商周時期的方相氏驅儺活動,漢代以後,逐漸發展成為具有濃厚娛人色彩和戲樂成分的禮儀祀典。

探訪地推薦:主要存在沅陵辰州、新晃侗族儺戲、高椅、梅山、漵浦、臨武、桑植等地。

圖自:@誰最中國

邵陽布袋戲,是一門綜合性很強的民間手工製作和表演藝術,全在藝人一人。一個人,兩隻手,舞出千古春秋。

探訪地推薦:邵陽布袋戲發祥於邵陽縣九公橋鎮白竹村燕窩嶺,目前僅1名70多歲的傳承人劉永安還在堅持表演。

不想走尋常路,那就跟著《湘行散記》游湘西

圖自:地道風物

如果你是沈從文書迷,想要切身感受大師當時的心境,可以根據他的進出路線走一遍屬於你自己的《湘行散記》。這一路上「漂」下來,體會沈從文當時的心境,把湘西的古城一網打盡,深度感受湘西的風土人情。

《湘行散記》路線推薦:從常德出發—沿沅水而下—經桃源—五強溪—沅陵—瀘溪—浦市—麻陽-直到鳳凰。如果還不過癮,還可以直下辰溪—黔陽—洪江—到懷化。

湘西是一幀出神入化而又清麗如初的山水畫卷,即使行過很多地方的橋,看過很多次數的雲,喝過很多種類的酒,看到這兒的一山一水,仍會心動不已。

圖自:@李峰

她被寄予了太多的期望,又承擔了許多莫名的失望,外界那些不明真相的誹言,真的不是她的內核,希望你能懂。

湘西,也許你明天就會來,也許你永遠也不會來。

實用信息

丨交通信息丨

飛機

湖南有長沙黃花、張家界荷花、邵陽武岡等多個機場。一般去湘西選擇直飛張家界,如果所在城市沒有直飛航班,可先飛到長沙再轉機或者高鐵、大巴去湘西。

火車

目前大湘西範圍內懷化和邵陽已開通了高鐵,張家界和湘西州的高鐵還在建設中,有普快直達,所需時間稍長。長沙到懷化高鐵1.5h,長沙到張家界普快和大巴都是5h左右。

大巴

坐大巴去湘西從長沙轉車的比較多,長沙到湘西各地的大巴線路比較多,還有旅遊線路,比如長沙到鳳凰、芙蓉鎮等就可以直接坐到景區,不用轉車。

圖自:@雞毛先森

丨旅遊信息丨

湘西各地景點比較散,不是自駕的話各個目的地之間輾轉會比較麻煩,如果不租車的話,建議報團,長沙出發的各條線路的團特別多。

當然如果你願意自己乘坐大巴、中巴、小巴在湘西各地間穿行,也挺有意思,湘西的父老鄉親都特別樂於助人,只要問一聲,他們會比你本人還上心。

丨住宿信息丨

開發比較成熟的景區客棧、酒店特別多,張家界等地也漸漸建起了有品質的民宿。不過一些地處偏僻的村落寨子,建議選擇在臨近的市區縣城留宿,或詢問當地人是否可借宿,給予一定經濟報酬即可。

註:轉自Feekr旅行(ID:feekr_trip)。


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