它長在池塘中，學名叫做蒓菜，是一種珍貴的蔬菜，價值極高

在生活中有很多植物，在農村它們多長在山林荒地，或者長在牆角石縫當中，野草叢生，並且在水中也非常多，在池塘經常見到水生植物。水生植物中主要是蓮藕，還有多種浮萍植物，今天給大家介紹一個珍貴的蔬菜，藥用價值非常高，大家一定不要忽視。

在農村有一種珍貴植物，是多年生水生宿根草本植物，在農村多被稱為「蒓菜」，也有人喜歡稱呼它為馬蹄菜、湖菜、蒓等，蒓菜是一種水生植物，它食用價值非常高，可作為水生植物觀賞培育，它不僅能夠供應人們食用，藥用價值也比較高。

蒓菜喜歡溫暖，喜歡在清水池中生長，它的葡萄莖能夠長出鬚根和葉片，能長出4-6個分枝，有叢生狀水中莖，可再生分枝，有橢圓形葉子互生，長度在6-10公分，每節1-2片，可浮在水面或者潛在水中，嫩莖和葉背有膠狀的透明物質，夏季則能長出花莖，能長出暗紅色的小花。

蒓菜摘取嫩葉可使用，它的植株漂浮水面，看起來十分漂亮，摘取了之後就能吃，能夠做成濃郁的湯羹，口感鮮嫩潤滑，大家平時可嘗嘗試試。在古代皇帝出行，大多都會吃蒓菜，它食用口感極好，藥效也十分珍貴。

蒓菜本身沒有味道，嫩葉食用口感圓融，鮮美滑嫩，是一種珍貴的蔬菜，並且有豐富的膠質蛋白，含有碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等，可葯食兩用，還有一定的保健作用，主要分布在中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4-10月則可採摘卷葉的嫩梢。

根據一些資料記載，蒓菜可清熱、利水、消腫、解毒，藥用價值十分珍貴，還能針對高血壓病、胃痛、反胃、癰疽疔腫等症，吃著口感極好，藥效也非常高，大家需要引起重視，野外遇見不要忽視。

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