延續130年的日本學校給食計劃，讓學生吃得健康僅是最基本目標

日本中小學生在學校吃飯不要錢嗎？他們吃的是些什麼？一直很安全嗎？這事得從頭說起。

明治22年（1889），山形縣私立忠愛小學，開始給貧困學生提供免費午餐。這是日本給食制度的開始。18年後，才又有學校加入。大正時代，政府介入學生給食。昭和7年（1932），根據文部省命令，首次由國庫出錢補貼貧困兒童的伙食。隨著侵略戰爭的持續，學校供餐也無以為繼。大城市還有所保證，其它很多地方無法進行。

日本投降後，學校給食又提上議事日程。當時糧食缺乏，大人小孩普遍營養不良。卻逢美國麵粉、脫脂奶粉等過剩，於是互取所需。昭和22年，也就是投降兩年後，城市三百萬兒童開始供餐，主食是麵包。昭和24年，聯合國兒童基金會開始捐贈牛奶。但在1951年，隨著日美條約簽訂，很多援助被取消，學校給食計劃遭遇經費困難。最終，由國庫進行補貼。

1954年，《學校給食法》制訂，供餐法制化。此法明確了政府提供學校供餐的設備與運營，伙食費則由家長出一部分。至昭和49年，學校營養職員（他們需要取得各種執照）工資由財政負擔。那麼，這個法的目的，只是為了方便學生吃飯那麼簡單嗎？主要有以下幾條，首先當然是通過攝取適量營養來增進健康。第二，養成良好的飲食習慣。

其三、豐富學校生活，培養社交能力與協同精神。其四、加深對自然恩惠的理解，培養尊重生命以及自然的精神，形成環保理念。第五、加深對食堂工作人員的支持與理解，養成愛勞動的好習慣。第六、加深對各地飲食文化的了解。第七、引導對食品生產、流通及消費的正確理解。學校給食，及於小學、初中和與初中同級別的機構。

在幾十年的給食過程中，也出過各種食安問題，但並未對此計劃造成重大影響，因此，它一直持續至今。從上也可知，有人說，日本學生吃飯不要錢，並不準確，實際是政府進行一部分補貼。而貧困學生則會有更多補助。但相比日本政府所要達成的目的，收不收錢都在其次了。（本文照片，來源網路，若有侵權，請聯繫刪除）

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