春養肝為何多食甘味少食酸味

中醫五季養五臟，其中之「養」，並不是皆指用補法，尤其是當下的春季，肝氣當令肝陽旺盛。所以在前面的《春養肝三大點要結合好》中，強調要養好肝血，目的就是滋養肝陰收澀(牽制)肝氣肝陽，達成動態平衡抑制肝火妄行，否則容易形成相乘(肝木過克脾土)、相侮(肝木反克肺金)等病症。

所以春天養好肝並不是多食酸味(酸味補肝)，否則容易助長肝陽上升形成肝火妄行，一來更容易耗傷肝陰肝血，肝火更旺;二來必然會發生相乘、相侮等疾病，所以春季養肝，宜多食甘味(甘味補脾)食物，使肝脾之氣相當而正常生克制化。並且補脾，脾壯而生肺金，能使肺肝之氣相當、升降適宜，保持健康。

由此看來，春養肝，就是要疏肝氣、養好肝血、飲食適度不損傷脾胃。疏肝氣是指有肝氣鬱結，情志不遂抑鬱，肝木失於條達時用，或出現兩脅脹痛、胸悶不舒，抑或噁心嘔吐、食欲不振、脘腹脹滿，腸鳴腹痛;婦女可見月經不調，乳房脹痛，痛經等，可用疏肝理氣之葯進行調理，如中成藥舒肝理氣丸，最好是找中醫師一對一治療。

因為疏肝理氣的葯不能多服，否則容易損傷氣陰，所以要掌握好度，癥狀消失即可停服。若是肝氣鬱結並血虧氣虛(癥狀為渾身無力、頭暈、頭昏、面色蒼白、常出虛汗，容易疲倦、心悸氣短，頭暈耳鳴等)，還需加入養血益氣葯，此類患者必須找中醫師進行調理。

並且，疏肝理氣、養肝血，都可以用食療法、生活整體調養等進行，尤其是老年人少食酸味、多食甘味，既健脾又可輔助肝氣而滋養肝脾兩臟。飲食上，可多食糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥等五穀雜糧，和牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等甘味肉食，還可多食新鮮蔬菜、水果，尤其是菠菜，舒肝養血補肝血可多食。還要注意補充微量元素硒，多吃富含硒的動植物，如海魚、海蝦、鵪鶉蛋、芝麻、黃花菜、杏仁等，以提高人體的免疫功能。

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