雞蛋萬萬不能與它同食，含有致癌物，很多人還以為是補品經常吃！

養生現在成了一種流行見，人人都在談養生，如何年輕，如何健康，如何長壽？生活中有很多食物搭配一起營養豐盛，而且養生的效果還不錯，但當你誤搭配後的美食，不僅沒有營養，還會給身體帶來傷害，今天小小編就給大家介紹一種常吃的食物，它的營養價值雖高，但不能這樣搭配吃，容易致癌，很多人還以為是補品，經常在吃！

雞蛋是生活中最常見的一種食物，它營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象A相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」。雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。

經常吃雞蛋的功效：

1、健腦益智

2、保護肝臟

3、延緩衰老

4、預防癌症

雞蛋萬萬不能與它同食，含有致癌物，很多人還以為是補品，經常在吃！

很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。尤其是紅糖，也就是指糖和蛋白質一起加熱，會產生褐色的化學物，而當溫度達到了110°以上的時候，就會產生一種叫做丙烯醯胺的物質，人體對化學物質有一個積累效應，長期吃的話確實有可能致癌！

由於上班的人早上起床晚，總喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個時候就要注意啦，因為被烤焦的邊緣，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。其實，煎雞蛋雖然有致癌物質，但還是算少的，吃的不多也沒事。

雞蛋這樣吃才有營養！

煮雞蛋

無論從吸收程度上，還是蛋白質流失上，帶殼水煮蛋，不加一滴油，沒有高溫，蛋黃中的膽固醇也沒有接觸到空氣、從而避開了氧化，無異於最具營養的做法，對身體和心臟也最有好處。帶殼水煮蛋，一份99.7%的蛋白質可被人體吸收的營養補餐！

荷包蛋

水煮荷包蛋沒有沾油，但蛋白接觸空氣會出現部分氧化，並且加熱過程中接觸到水，水溶性維生素會出現一些損失，從營養流失程度，水煮荷包蛋只能排到第二。

專家建議：雞蛋雖有營養，一天一個就可以了，吃再多也沒用！

聲明：以上圖片來源網路，內容為企鵝號作者（軒遠遠美食）原創，侵權必究！

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