春天時，寧願不可吃肉，也要喝這杯水，益氣補血，小臉更美白！現在正是草莓的正當季，真的是很喜歡吃草莓啊，但是這個季節而過了就吃不上好吃的草莓了，每天去逛街都會被草莓給吸引，於是我買了好多草莓回家，打算做個草莓果醬，這樣能夠更好地保存，而且吃法也有很多。草莓很容易爛，吃過的人應該都知道吧，但是做成果醬放冰箱保質期就會更長，可以用來當成麵包醬塗抹在上面，也可以用來泡水喝，每天早上喝一杯，美容養顏，還可以防治便秘。感興趣的朋友趕緊試試吧！

草莓醬

By Jennifer1771

配料：

草莓 500克、幼砂糖 140克、檸檬汁 40克、檸檬 2個

烹飪步驟：

1.放點蔬果清洗劑清洗乾淨草莓

2.草莓去蒂後切成小塊，越小越好

3.檸檬洗凈去皮，擠壓出汁，約一個半

4.草莓上倒入檸檬汁，放上糖

5.先小火煮3分鐘左右，然後改大火，同時用鏟子盡量壓碎草莓，大火燒，汁滾了，就改中小火燒

6.中小火燒，看見汁濃稠即可關火

7.將草莓醬盛出，待冷卻

8.冷卻後裝瓶，放冰箱冷藏保存

烹飪小貼士：

1、草莓性涼，味甘、酸，無毒，入脾、胃、肺經，具有潤肺生津，健脾消暑，解熱利尿，止渴利痰，解酒，補血等多種功效。其主入脾胃，能補益脾胃，對脾虛、胃虛等有緩解作用，並且還能補血，對缺鐵性貧血也有很好的治療效果。

2、草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃腸道內能吸收食物中的致癌成分，促使它們排出體外，花青素被譽為第七大營養素，具有強效的抗氧化性，能幫助清除體內的自由基，抑制癌細胞的出現和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。

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