買醬油時，若看到這「兩個字」，千萬不要吃更別買，別因貪吃闖禍

中國是一個美食大國，美食的過程離不開柴米油鹽醬醋茶，大家在做菜的時候總會喜歡放上一些醬油，醋之類的調味料，可以增加菜肴的鮮美度，尤其是對於一些口味重的人來說，醬油更是必不可少的。尤其是炒菜的時候，放上一些醬油是非常好的。現在市面上的醬油種類有很多，老抽生抽，還有海鮮口味的海鮮醬油，增鮮醬油，蘑菇味的菌菇醬油，適合兒童吃的兒童醬油等等，小編提醒：買醬油時，若看到這「兩個字」，千萬不要吃更別買，別因貪吃闖禍！

一般超市中有些醬油瓶子上面會顯示「配製」連個字，其實這兩個字也很容易理解，經過一步步的處理完成後，在裡面添加一種「水解蛋白液」這種物質，但是如果在操作當中應用不當的話，就會產生一些對人體有害的一些物質，這樣不但會影響醬油的口感，還會對人體健康產生影響。

除此之外我們還應該看一下瓶子外部標註是否有氨基酸氮的指標，如果含有氨基酸的指標，那說明醬油是正規的，營養含量更高氨基酸彈這個指標越高越好，說明醬油的品質，口感都越純正，這也是為什麼許多醬油價格不一樣的原因之一。不過每種醬油的口味都不一樣，因此可以根據自己的口味、用途進行挑選。

小編提醒：購買醬油時一定要看清醬油瓶子上的標誌：如果標註供佐餐用，可直接入口。如果是供烹調用，則千萬別用於直接入口的拌冷盤。兩者的衛生指標是不同的，所含菌落指數也不同。

好了，今天這篇有關於醬油方面的文章就分享到這裡了，也希望大家能夠多多重視這些方面，畢竟身體健康對於我們來說是非常重要的，生命只有一次千萬不能揮霍。

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