燉豬蹄不用水，放這一樣東西，不油不膩沒腥味，香噴噴的超下飯
今天做什麼吃，與美容有關，可以補充膠原蛋白，對了，就是豬蹄！豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都很有效。為此，豬蹄被稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳肴」，適合所有MM吃哦！
豬蹄的做法千千萬，而今天分享的這道豬蹄做法有些特別，無需放鹽、無需放水、一瓶啤酒搞定，做好的豬蹄不僅沒有一絲腥味，反而帶有一股淡淡的啤酒清香，並不會醉人，湯汁拌飯特別美，可以多吃一碗！ 在美容的同時又解了饞，還有什麼比這更棒的嗎？
【材料】：豬蹄 半隻、啤酒 500ml、姜 幾片、冰糖 25克、八角 1個、桂皮 1小塊、香葉 2片、草果 1個、香蔥 適量、生抽 4湯匙、老抽 1湯匙
【做法】：1、豬蹄骨很硬，買的時候讓老闆給剁好，把剁好的豬蹄沖洗乾淨，揀掉一些碎骨，鍋里放入適量水，放入豬蹄，大火煮開後繼續煮2分鐘，然後倒掉髒水沖洗乾淨，瀝干水備用；
2、鍋內放入適量油，倒入冰糖中小火炒到冰糖融化；
3、倒入豬蹄翻炒，一直翻炒到豬皮上糖色，然後放入2片姜翻炒一下炒出姜的香味；
4、把啤酒倒在豬蹄上，啤酒的量要沒過豬蹄；
5、放入蔥結，放入八角、桂皮、香葉和草果；
6、淋入生抽和老抽翻拌均勻；
7、大火煮開後轉小火一直燜煮60分鐘，直到豬蹄酥軟，最後五到十分鐘開蓋煮，至汁濃稠即可。如果不喜歡吃太軟爛的可以縮短燜煮的時間；
口感Q彈，不油不膩，香噴噴非常好吃。女孩子們，別擔心胖，偶爾吃點豬蹄，對美容效果很好哦。
【小提示】：
1、 豬蹄一定要冷水焯水。
2、不加鹽，用醬油調味，愛吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒進去。
3、不用擔心吃了這菜會醉酒，因為啤酒在煮的過程中會揮發掉，只剩下鮮味。
4、半隻豬蹄、一瓶500ml啤酒，豬蹄的量如果增多、啤酒也要增加、香料也增加一點哈。
