大廚教你如何清洗海帶：只要加點「它」，腥味沒了，吃起來更爽口

大廚教你如何清洗海帶：只要加點「它」，腥味沒了，吃起來更爽口

海帶作為一種可食用的海藻，可以製作很多的美味，而且海帶吃起來口感脆爽，還是一種營養價值和藥用價值很高的蔬菜。但是這種海洋里生產出的蔬菜有時也會帶有一些腥味，而且處理起來也是比較困難的，這要怎麼樣才能清洗乾淨海帶呢？

去年過年去大姑家吃飯的時候，大姑就做了一道涼拌海帶絲，為什麼我重點只說這道涼拌海帶絲呢？因為真的是讓我難以下咽。當時去他們家的時候，就看到廚房已經泡著海帶了，而且還有一股濃濃的腥味，而且做出來的海帶還是會有一股腥味，吃飯的時候大姑好像沒感覺出來，還一個勁要我多吃點蔬菜，當時那股腥味真的讓我咽不下去嘴裡的海帶。

後來我有過一次經歷，去飯店吃飯，發現那家店的海帶特別好吃，於是向大廚請教了一下方法，原來在海帶處理腥味的時候，不需要浸泡很久，這樣反而讓味道更加擴散了，只需要稍微加點白醋就可以了。

清理海帶的時候，可以選用比較健康的清理方式，用麵粉最合適了，這樣揉搓的時候不僅能夠揉搓掉海帶上的雜物和灰塵，而且還不容易把海帶的肉質破壞，因為海帶比較寬大，而且上面會有一些小的凹陷，所以清洗的時候，一定要仔細用麵粉揉搓，然後用清水沖洗乾淨就可以放置幾分鐘。等到幾分鐘過後，放入一些白醋，讓海帶再浸泡幾分鐘，這樣海帶吃起來就更加脆爽了，而且腥味完全被白醋去除了，是不是覺得這個方法很簡單呢？

海帶清理的時候加一些白醋，就可以去除腥味了。不知你是否學會了呢？大廚教的這招，大家趕緊用起來吧！希望小編這篇文章能夠幫助到你哦！

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