這8種蔬菜，單炒就很好吃！多吃素，大肚子越來越小~
天越來越暖，許多新鮮蔬菜上市，除了常見的黃瓜、土豆、大白菜；還有了青嫩的豆角，新鮮的西胡蘆，更重要的是有豆媽最愛的又青又嫩的葉子蔬菜——油麥菜、上海青、小菠菜。
清炒的蔬菜口感上可能比較單一，但勝在清新，所以豆媽在家準備午餐的時候，基本上都會炒一個青菜，尤其是吃多了油膩，青菜便顯得更加可口了~
清炒西胡蘆——有獨特的香甜味，清炒很可口，偶爾做來，小朋友也喜歡吃
西胡蘆清熱解毒，富含纖維素，有減肥瘦身的效果哦
【做法】：
1、西胡蘆切成細絲，切幾瓣蒜片；
2、熱鍋燒油，加入蒜片炒香；
3、倒入西胡蘆絲大火開炒，會有水份出現，直至炒軟；
加小勺豬油進去（減肥就別加了）
4、加適量鹽調味即可。
【小貼士】：
1、放一小勺豬油，可使得菜更潤滑，吃起來更可口；不過，要是減肥就不要放了；
2、不放蒜片，放幾根薑絲，炒出來的味道帶點兒姜辣味，也很錯的。
清炒芸豆
芸豆富含維生素和膳食纖維，有助於促進消化，促進脂肪代謝
【做法】：
1、芸豆掐去兩頭，切成小塊；並準備少許蒜片；
2、熱鍋燒油，倒入蒜片炒香；
3、倒入芸豆大火熗炒至變色；
4、點水直至炒熟，加適量生抽、鹽調味即可。
【小貼士】：
吃生芸豆容易產生毒素，要炒熟哦。
清炒綠豆芽
綠豆芽清熱解毒，含水量高，是很好的美容減肥食材哦~
豆媽是很愛吃綠豆芽的，吃起來水嫩嫩的；也是我家兒子比較愛的一些蔬菜。
做法也簡單：
1、熱鍋燒油，倒入綠豆芽大火熗炒；
2、放些蔥絲進去一起炒均勻；
3、加適量生抽、鹽調味即可。
蒜蓉油麥菜
油麥菜、小生菜、小白菜、上海青，我都愛用蒜蓉來炒。吃起來很爽口，其中油麥菜是我最愛，我一個人一次能吃掉一盤喔(⊙o⊙)
做法都差不多：
1、熱鍋燒油，倒入大蒜碎炒出香味；
2、倒入油麥菜大火炒軟，加適量鹽調味就可以了。
稍微多點兒，大火炒才好吃哦~
虎皮煎椒
蔬菜不只是清炒，稍微改變一下，也可以變得很有味道~下飯哦
【做法】：
1、青椒洗凈去籽，切成小段；
2、熱鍋（先不要放油），開中小火，倒入青椒干煎至青椒變軟，兩面出現焦黃色；
煎的過程中，用鍋鏟壓一壓青椒，使其變扁；
3、加一小鏟食用油淋入鍋中，繼續煎至青椒變得更軟；
4、加入蒜末，一勺生抽翻炒均勻；
5、點少許水，加適量鹽，炒至入味即可。
【小貼士】：
煎青椒先不加油，干煎一下，可以避免在用油煎的時候爆油，也可以減少食用油的攝入量哦~
干煸苦瓜
清熱下火，微苦卻很下飯
【做法】：
1、苦瓜切開，挖去瓤，切成薄片；
2、苦瓜片放入鍋中，加適量鹽，抓勻，放置2分鐘至出水；
3、朝天椒切成小段；
4、鍋里不用放油，苦瓜捏去水份，放入鍋中，加入紅椒干煸至水干；
5、加少許油翻炒至熟即可。
【小貼士】：
1、苦瓜切薄，用鹽腌一下去水，不僅可去除部分苦味，炒起來也更容易熟；
2、鍋里先不放油，干煸苦瓜軟後，再放油炒，可以減少油脂的攝入量哦，而且吃起來會有一些焦香的感覺。
手撕包菜
這個素菜的名氣似乎是比較高的了，包菜我差不多也都是這麼吃的~
【做法】：
1、包菜手撕下小塊；並準備好辣椒、蒜片、大蔥絲；
2、熱鍋燒油，放入辣椒、大蒜、蔥絲炒出香味；
3、倒入包菜，大火炒至軟；
4、加適量生抽、蚝油翻炒均勻，加適量鹽調味，炒熟即可。
【小貼士】：
尤其是辣椒比較辣的時候，加點兒醋味道更好。
醋溜土豆絲
說到素菜，總少不了土豆絲~因為它最常見啊！
【做法】：
1、土豆去皮，切成細絲，泡入水中，以去除澱粉避免發黑；
2、準備好辣椒、蒜片、香蔥；
3、熱鍋燒油，倒入蒜片、辣椒炒香；
4、倒入土豆絲翻炒均勻；
5、加適量生抽繼續翻炒至軟；
6、加適量醋、鹽調味，炒至喜歡的程度即可。
趁著春天，多刮刮油脂吧！夏天來時，才能更健康的展現自己~
這些蔬菜中，您最愛吃的是哪一樣呢？
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