樂山夾絲豆腐乾，每一口都能慰藉你的吃心一片，成就獨特的川味

樂山，古稱嘉州，是一座有著三千多年歷史的文明古城。不知道為什麼，只要是沾上了什麼歷史、古城印記的地方就會特別吸引的目光。因為你總能在那斑駁的城牆上找尋到歷史的遺迹，也總能在那古老的小巷深處找尋到挑動你舌尖的美食。

四川樂山有很多出名但很不起眼的小吃，今天這道夾絲豆腐就是其中之一。在酥脆的豆腐泡中夾入水嫩脆爽的蘿蔔絲，花生粉與黃豆粉的濃香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。輕咬一口，汁水滲入口中，麻辣酸甜，酥脆化渣。

簡單的木桌，幾張板凳，就撐起街頭美食的一方天地，隨性自然。年輕人流連駐足，細細品嘗，陶醉其中。看似簡單的夾絲豆腐，源於新鮮的食材和各種配料絕妙的搭配。不需要過度的渲染，也不需要廣告吹捧，實實在在的街頭美味小吃。

在酥脆的豆腐乾中夾入脆爽的蘿蔔絲，花生粉與黃豆粉的濃香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。一道簡單、營養、健康的嘉州美食就呈現在您的面前了。在盡情享受酥脆濃香的同時，麻辣酸甜也在一起挑逗著您的舌尖，堪稱嘉州一絕。

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