找遍大街小巷的美食，只為了遇到這道粟米籺，真是可遇不可求

早年間踩著三輪走街串巷賣，現在外面不讓亂擺了，所以粟米籺這個美食現在簡直就是可遇不可求。看著玻璃櫃里的粟米籺口水是忍不住往外跑，要多少錢就剪多少錢的，要了五塊錢的，分成了兩碗。

剪好之後淋上香甜的糖漿，撒上厚厚一層芝麻碎，一碗香甜糯口的粟米籺就弄好了。粟米籺本身是沒有什麼味道的，吃上去口感糯糯的，香味甜味全靠芝麻跟糖漿，這三種東西搭在一起甜而不膩，軟糯香滑。

也許有一天這些曾經順手就能買到的傳統小吃，只能在網路上隔著屏幕看到了，就像這個在玻璃櫃里的粟米籺，你看到它好像很好吃，卻怎麼也想不起它的味道了。將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵糰。把麵糰包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶、暖氣旁），靜置30分鐘。將發酵好的麵糰擀成1張直徑28cm的面片，放入一隻較大的烤盤中待用。

中火加熱鍋中的橄欖油，將大蔥碎放入鍋中翻炒3分鐘，炒出香味後再放入南瓜碎和油浸干番茄絲，繼續翻炒3分鐘。鍋內加入罐裝金槍魚肉，調入鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可。將炒好的餡料均勻地鋪在圓形面片的一側上，然後把沒鋪餡料的一半面片對摺過來，再將重疊的面片邊緣輕輕卷在一起捏好，放入預熱至200度的烤箱中部，烤制25分鐘即可。

不知道有沒有人喜歡吃粟米籺的朋友，喜歡吃的可以留言說說看哦！

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